第83章 鼎食集团的排场
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美食节开幕第一天，苏晨凌晨四点就到了会展中心。</p>
他推着一辆从老马那里借来的手推车，上面码着四个保温箱。两个保温箱里装的是提前做好的六道凉菜，每个品种五十份，用食品级保鲜盒分装好，叠放整齐。另外两个箱子装的是现做菜品的原材料和一口便携电磁炉。清晨的空气还带着凉意，他呼出的气变成白雾在手推车上方散开。</p>
林小军在前一天晚上已经把展位布置好了。背景板是赵蕾设计的，深灰色布面上用白色书法体写着苏记·全席原味六个字，右下角贴了一张爷爷笔记的局部照片，能看清几行小楷。简洁、干净、有质感。苏晨站在展位里面看了看四周，点了点头。虽然小，但收拾得利落。</p>
他把折叠桌铺上白色棉布，八道开胃菜从左到右一字排开。每道菜前面插着手写卡片，写着菜名和养生功效。他的字不算好看，但一笔一划写得很认真。</p>
醋渍萝卜花，健脾开胃。酱黄瓜条，清热利水。糖醋姜芽，散寒暖胃。蒜泥茄子，活血通络。麻酱莴笋丝，补气养血。五香花生米，润肺化痰。枸杞拌木耳，养肝明目。山楂陈皮糕，消食化积。</p>
八道菜，八种功效，每一道都是爷爷笔记里记载的配方。苏晨写完最后一张卡片，退后一步看了看。八张小卡片整整齐齐排在白色桌布上，像八面小旗帜。</p>
林小军凑过来看了一遍。苏哥，这些功效是真的吗？还是写着好看的？</p>
真的。苏晨把笔收进口袋，全席的核心理念就是药食同源。每一道菜在设计的时候就已经考虑了食材的性味归经。不是乱搭配的。</p>
那客人吃了真能有用？</p>
一顿两顿没什么用。但长期吃，体质确实会改善。药食同源不是什么玄乎的东西，就是让食物回到它本来的角色。既能满足味蕾，也能照顾身体。我爷爷做了一辈子，不少老客人都有体会。</p>
林小军若有所思地点了点头。他开始理解为什么赵蕾姐说苏哥跟别的厨子不一样了。别的厨子聊的是技巧、配方、摆盘，苏哥聊的是食材跟身体的关系。</p>
早上九点，美食节正式开幕。</p>
会展中心的大门一打开，人潮就涌了进来。媒体区挤满了记者和自媒体人，主舞台上主持人在暖场，两侧是各种试吃摊位。空气里混杂着几十种食物的香味，烤串的烟味、炸鸡的油腻味、甜品的奶香味，层层叠叠地堆在一起，形成了一种独特的美食节气息。</p>
D区的角落里，苏晨的展位安安静静。</p>
他不着急。美食节的人流一般在上午十一点以后才会达到高峰，早来的都是媒体和专业观众，不是来吃东西的。</p>
隔壁的老方已经在煮面了。一锅骨汤翻滚着，热气腾腾，面香弥漫开来。老方做了十几年的面，是美食节的老面孔了。</p>
小伙子，你这个凉菜什么时候开始卖？老方一边揉面一边问。</p>
十点。让大家先闻闻面香，我这个清淡的开胃。</p>
老方笑了一声。你倒会借力。</p>
苏晨笑了笑，没接话。</p>
十点整，他揭开第一个保温箱的盖子，开始摆盘。八道凉菜的香气依次散发出来。醋渍萝卜花的酸爽、糖醋姜芽的微辛、蒜泥茄子的蒜香，混在一起形成了一种独特的复合香气。这种香气不浓烈，但在周围烧烤和油炸的重口味里，反而格外突出。就像嘈杂的菜市场里忽然传来一阵笛声，清亮、干净，让人忍不住循声望去。</p>
路过的人开始放慢脚步。</p>
这是什么味道？酸酸的，好闻。</p>
开胃小菜？看着挺精致的。</p>
这个卡片上写的是什么？药食同源？</p>
苏晨站在展位后面，给每一个驻足的人介绍。他话不多，但每一句都有信息量。不说废话，不推销，就是老老实实告诉你这道菜是什么、怎么做的、为什么好吃。</p>
醋渍萝卜花，用的三年陈醋，萝卜是本地沙地种的，口感脆甜。您尝尝。</p>
他递过去一根竹签。客人接过来放进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。</p>
好吃！这个味道清爽，跟外面那些重油重辣的不一样。</p>
全席的做法讲究保留食材本味。好吃不是因为调料多，是因为食材好。</p>
第一单来得很快。一位中年女士买了全套八道开胃菜的拼盘，定价二十八元一份。她尝了一口山楂陈皮糕之后，又买了两份打包带走。</p>
这个好吃，我带回去给爸妈尝尝。老人牙口不好，这个软糯不费牙。</p>
苏晨把打包盒递给她的时候说了一句：山楂陈皮糕助消化，饭后吃效果更好。</p>
真的？那太好了，我爸正好胃不好。</p>
上午的客流量不大，但每一单都做得认真。中午十二点，赵蕾扛着相机过来了。</p>
苏晨！我来了！她一进门就架起了三脚架，对着展位拍了一圈。</p>
别拍了，先吃饭。苏晨递过去一份拼盘。</p>
赵蕾尝了一口，嚼着嚼着忽然放下筷子。</p>
苏晨，我刚才从C区过来的时候，看到鼎食集团的展位了。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
你猜他们今天的开业菜品定价多少？一份法式鹅肝配无花果酱，二百八十八元。一碗黑松露浓汤，一百六十八元。</p>
苏晨手里的竹签顿了一下。二百八十八元一份鹅肝，够他卖十份开胃八味拼盘了。</p>
他们今天预约试吃的排队已经超过三百人了。赵蕾说，那个法国米其林厨师在做现场表演，用液氮做冰淇淋，围观的人把通道都堵了。</p>
苏晨沉默了一会儿，看了看自己的展位。八道凉菜，二十八元一份，竹签和纸盘。</p>
赵蕾，帮我拍一条视频吧。</p>
你终于肯拍了？</p>
嗯。但不许搞花里胡哨的。就拍做菜和介绍的过程。真实一点。</p>
赵蕾笑了。这才对嘛。你最大的竞争力就是真实。</p>
她架好相机按下录制键。苏晨站在展位后面，开始给一位客人介绍醋渍萝卜花。他不知道这条视频会在四十八小时后播放量突破五百万。</p>
更不知道的是，C区鼎食集团展台二层的休息区里，有个人正透过落地窗注视着他这个方向。</p>
那个人是陆正。他今天穿了深灰色休闲西装，手里端着咖啡，目光越过C区熙攘的人群，落在远处D区的某个角落。身边站着一个穿黑色西装的助理。</p>
陆少，D区那个小展位就是最近网上很火的那个南门夜市隐藏大厨。叫苏晨，二十四岁，外卖骑手出身。三个月前在南门夜市摆了个摊位，靠开胃八味火了起来。后来开了家小店叫苏记。</p>
就是他？陆正喝了一口咖啡。</p>
是的。赵蕾帮他拍过几条视频，播放量都挺高。</p>
开胃八味？陆正放下咖啡杯，有意思。</p>
要不要安排人过去尝尝？</p>
陆正摆了摆手。不急。先看看。</p>
他重新看向D区方向。从这个角度看不到苏晨的展位，只能看到D区上方悬挂的区域指示牌。但他的嘴角微微上扬了一下。</p>
一个路边摊出来的厨子，用二十八块钱的凉菜参加了美食节。</p>
有趣。</p>
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美食节开幕第一天，苏晨凌晨四点就到了会展中心。</p>
他推着一辆从老马那里借来的手推车，上面码着四个保温箱。两个保温箱里装的是提前做好的六道凉菜，每个品种五十份，用食品级保鲜盒分装好，叠放整齐。另外两个箱子装的是现做菜品的原材料和一口便携电磁炉。清晨的空气还带着凉意，他呼出的气变成白雾在手推车上方散开。</p>
林小军在前一天晚上已经把展位布置好了。背景板是赵蕾设计的，深灰色布面上用白色书法体写着苏记·全席原味六个字，右下角贴了一张爷爷笔记的局部照片，能看清几行小楷。简洁、干净、有质感。苏晨站在展位里面看了看四周，点了点头。虽然小，但收拾得利落。</p>
他把折叠桌铺上白色棉布，八道开胃菜从左到右一字排开。每道菜前面插着手写卡片，写着菜名和养生功效。他的字不算好看，但一笔一划写得很认真。</p>
醋渍萝卜花，健脾开胃。酱黄瓜条，清热利水。糖醋姜芽，散寒暖胃。蒜泥茄子，活血通络。麻酱莴笋丝，补气养血。五香花生米，润肺化痰。枸杞拌木耳，养肝明目。山楂陈皮糕，消食化积。</p>
八道菜，八种功效，每一道都是爷爷笔记里记载的配方。苏晨写完最后一张卡片，退后一步看了看。八张小卡片整整齐齐排在白色桌布上，像八面小旗帜。</p>
林小军凑过来看了一遍。苏哥，这些功效是真的吗？还是写着好看的？</p>
真的。苏晨把笔收进口袋，全席的核心理念就是药食同源。每一道菜在设计的时候就已经考虑了食材的性味归经。不是乱搭配的。</p>
那客人吃了真能有用？</p>
一顿两顿没什么用。但长期吃，体质确实会改善。药食同源不是什么玄乎的东西，就是让食物回到它本来的角色。既能满足味蕾，也能照顾身体。我爷爷做了一辈子，不少老客人都有体会。</p>
林小军若有所思地点了点头。他开始理解为什么赵蕾姐说苏哥跟别的厨子不一样了。别的厨子聊的是技巧、配方、摆盘，苏哥聊的是食材跟身体的关系。</p>
早上九点，美食节正式开幕。</p>
会展中心的大门一打开，人潮就涌了进来。媒体区挤满了记者和自媒体人，主舞台上主持人在暖场，两侧是各种试吃摊位。空气里混杂着几十种食物的香味，烤串的烟味、炸鸡的油腻味、甜品的奶香味，层层叠叠地堆在一起，形成了一种独特的美食节气息。</p>
D区的角落里，苏晨的展位安安静静。</p>
他不着急。美食节的人流一般在上午十一点以后才会达到高峰，早来的都是媒体和专业观众，不是来吃东西的。</p>
隔壁的老方已经在煮面了。一锅骨汤翻滚着，热气腾腾，面香弥漫开来。老方做了十几年的面，是美食节的老面孔了。</p>
小伙子，你这个凉菜什么时候开始卖？老方一边揉面一边问。</p>
十点。让大家先闻闻面香，我这个清淡的开胃。</p>
老方笑了一声。你倒会借力。</p>
苏晨笑了笑，没接话。</p>
十点整，他揭开第一个保温箱的盖子，开始摆盘。八道凉菜的香气依次散发出来。醋渍萝卜花的酸爽、糖醋姜芽的微辛、蒜泥茄子的蒜香，混在一起形成了一种独特的复合香气。这种香气不浓烈，但在周围烧烤和油炸的重口味里，反而格外突出。就像嘈杂的菜市场里忽然传来一阵笛声，清亮、干净，让人忍不住循声望去。</p>
路过的人开始放慢脚步。</p>
这是什么味道？酸酸的，好闻。</p>
开胃小菜？看着挺精致的。</p>
这个卡片上写的是什么？药食同源？</p>
苏晨站在展位后面，给每一个驻足的人介绍。他话不多，但每一句都有信息量。不说废话，不推销，就是老老实实告诉你这道菜是什么、怎么做的、为什么好吃。</p>
醋渍萝卜花，用的三年陈醋，萝卜是本地沙地种的，口感脆甜。您尝尝。</p>
他递过去一根竹签。客人接过来放进嘴里，嚼了两下，眼睛亮了。</p>
好吃！这个味道清爽，跟外面那些重油重辣的不一样。</p>
全席的做法讲究保留食材本味。好吃不是因为调料多，是因为食材好。</p>
第一单来得很快。一位中年女士买了全套八道开胃菜的拼盘，定价二十八元一份。她尝了一口山楂陈皮糕之后，又买了两份打包带走。</p>
这个好吃，我带回去给爸妈尝尝。老人牙口不好，这个软糯不费牙。</p>
苏晨把打包盒递给她的时候说了一句：山楂陈皮糕助消化，饭后吃效果更好。</p>
真的？那太好了，我爸正好胃不好。</p>
上午的客流量不大，但每一单都做得认真。中午十二点，赵蕾扛着相机过来了。</p>
苏晨！我来了！她一进门就架起了三脚架，对着展位拍了一圈。</p>
别拍了，先吃饭。苏晨递过去一份拼盘。</p>
赵蕾尝了一口，嚼着嚼着忽然放下筷子。</p>
苏晨，我刚才从C区过来的时候，看到鼎食集团的展位了。</p>
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你猜他们今天的开业菜品定价多少？一份法式鹅肝配无花果酱，二百八十八元。一碗黑松露浓汤，一百六十八元。</p>
苏晨手里的竹签顿了一下。二百八十八元一份鹅肝，够他卖十份开胃八味拼盘了。</p>
他们今天预约试吃的排队已经超过三百人了。赵蕾说，那个法国米其林厨师在做现场表演，用液氮做冰淇淋，围观的人把通道都堵了。</p>
苏晨沉默了一会儿，看了看自己的展位。八道凉菜，二十八元一份，竹签和纸盘。</p>
赵蕾，帮我拍一条视频吧。</p>
你终于肯拍了？</p>
嗯。但不许搞花里胡哨的。就拍做菜和介绍的过程。真实一点。</p>
赵蕾笑了。这才对嘛。你最大的竞争力就是真实。</p>
她架好相机按下录制键。苏晨站在展位后面，开始给一位客人介绍醋渍萝卜花。他不知道这条视频会在四十八小时后播放量突破五百万。</p>
更不知道的是，C区鼎食集团展台二层的休息区里，有个人正透过落地窗注视着他这个方向。</p>
那个人是陆正。他今天穿了深灰色休闲西装，手里端着咖啡，目光越过C区熙攘的人群，落在远处D区的某个角落。身边站着一个穿黑色西装的助理。</p>
陆少，D区那个小展位就是最近网上很火的那个南门夜市隐藏大厨。叫苏晨，二十四岁，外卖骑手出身。三个月前在南门夜市摆了个摊位，靠开胃八味火了起来。后来开了家小店叫苏记。</p>
就是他？陆正喝了一口咖啡。</p>
是的。赵蕾帮他拍过几条视频，播放量都挺高。</p>
开胃八味？陆正放下咖啡杯，有意思。</p>
要不要安排人过去尝尝？</p>
陆正摆了摆手。不急。先看看。</p>
他重新看向D区方向。从这个角度看不到苏晨的展位，只能看到D区上方悬挂的区域指示牌。但他的嘴角微微上扬了一下。</p>
一个路边摊出来的厨子，用二十八块钱的凉菜参加了美食节。</p>
有趣。</p>
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