第105章 陈思远的挑衅
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第一轮比赛结束后，所有选手回到备赛室等待评分结果。</p>
结果会在当天傍晚公布，中间有六个小时的空白时间。</p>
备赛室里的气氛比上午松散了不少。孟广德从背包里掏出一袋牛肉干，撕开包装分给周围的人。</p>
来点？东北特产，风干的。</p>
苏晨摆手。梁玉珍拿了两根，嚼了两口放下。赵鹏飞抓了一把，靠在窗边慢慢嚼。</p>
方旭没接。他坐在陈思远旁边，两人低声说着什么。</p>
苏晨坐在角落的椅子上，翻开笔记本，开始记录今天比赛中发现的问题。</p>
汤底清澈度不够。高压萃取虽然节省时间，但汤中仍有微小悬浮物。下次可以尝试加入蛋清吸附法，进一步提升透明度。</p>
鱼片的土腥味处理基本过关，但姜汁用量偏重，可能掩盖了鱼肉本身的鲜甜。</p>
他一条一条写，写了满满半页。</p>
备赛室的门被推开，走进来一个人。</p>
陈思远。</p>
他去公用洗手间洗了把脸回来，额前的头发湿漉漉的。他走回座位的时候经过苏晨身边，脚步慢了一下。</p>
你的临江水鱼，不错。</p>
苏晨抬头看了他一眼。</p>
陈思远的语气里没有恶意，但也谈不上友善。更像是一种职业性的评价。</p>
谢谢。苏晨说。</p>
陈思远没有继续说，径直走回自己的位置。</p>
方旭凑过去跟他说了几句话，陈思远摇了摇头，没有理他。</p>
苏晨低下头继续写笔记。</p>
下午两点，苏晨离开备赛室，去公用厨房清洗自己的工具。</p>
高压锅、纱布、纱布袋——这些东西是赛前申请的，赛后要归还或清洗。</p>
公用厨房里很安静。大部分选手都在备赛室休息或者在自己的酒店房间准备。只有几个勤奋的人还在灶台前练习，锅里冒着蒸汽，空气中弥漫着各种调料的混合味道。</p>
苏晨走到角落的水池边，开始清洗自己的工具。</p>
他洗得很仔细。高压锅内壁、密封圈、排气阀——每一个部件都用清水冲了三遍，再用干净的布擦干。纱布泡在清水里，纱布袋翻过来检查有没有残留的药渣。</p>
旁边一个操作台上，一个穿白色厨师服的年轻人正在练刀工。他把一根白萝卜切成菊花形，每一刀的角度几乎完全相同。切好后放入清水中，萝卜丝散开，像一朵绽放的白菊花。</p>
苏晨看了一眼，心里暗暗评价——刀工很扎实，至少练了五年以上。</p>
年轻人注意到他的目光，抬头笑了一下。你是苏晨吧？我看你第一轮做临江水鱼了。</p>
那个汤底的药材搭配很巧妙。年轻人说，陈皮和砂仁，我以前没见过这种组合。</p>
家传的方子。苏晨说。</p>
年轻人点点头，没再多问，继续低头切萝卜。</p>
苏晨把高压锅洗干净，放在沥水架上。就在这时，身后传来脚步声。</p>
方旭。</p>
苏晨。方旭靠在操作台边，双手抱胸，上午比赛的时候，我看你用了不少全席的技法。</p>
苏晨没接话，继续洗锅。</p>
你那个药材纱布袋的用法，是全席的路子吧？方旭的语气带着一种探究的意味，我师父说过，全席最擅长用药食同源的手法做菜。不过全席不是已经失传了吗？</p>
苏晨把高压锅冲洗干净，放在沥水架上。</p>
你师父说的不一定全对。苏晨说。</p>
方旭笑了一下。你说得对，我师父确实不一定全对。但他有一点说得很准——全席的技法，看着花哨，其实经不起专业考验。</p>
苏晨擦干净手，转过身。</p>
你的意思是？</p>
我的意思是，方旭站直身体，你用全席技法做出来的菜，在小夜市或许能唬唬人，但在全国大赛的赛场上，评委都是真正的行家。你觉得他们会因为你加了点陈皮砂仁就给你高分？</p>
苏晨看着他，没有生气。</p>
你说完了？</p>
方旭愣了一下。</p>
我说完了。</p>
那我也说一句。苏晨把毛巾搭在肩上，全席的技法经不经得起考验，不是你师父说了算的，也不是你说了算的。评委的分数会说话。</p>
他拿起清洗好的工具，转身走向门口。</p>
走到门口时，方旭在后面说了一句：别太自信。这里不是临江。</p>
苏晨头也没回。我知道。</p>
出了厨房，苏晨沿着走廊往选手公寓走。</p>
经过选手休息区的时候，他听到有人在叫他。</p>
苏晨！</p>
是赵蕾。她举着手机从走廊那头跑过来，脸上带着一种又气又急的表情。</p>
你看看这个。她把手机怼到苏晨面前。</p>
屏幕上是一条社交媒体帖子，发帖人是陈思远。</p>
帖子内容很简单，只有一张照片和一行文字。</p>
照片是陈思远做的金陵盐水鸭，摆盘精致，色泽金黄。</p>
文字写着：真正的传统，需要真正的功底。路边摊的把戏，终究上不了台面。</p>
没有点名，但谁都看得出在说谁。</p>
帖子下面的评论区已经炸了。陈思远的粉丝和苏晨的粉丝吵成一团。</p>
赵蕾气得跺脚。这个人怎么这样？比赛完了还要在网上搞这种阴阳怪气的东西？我要发视频怼他。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
苏晨说。</p>
别什么别！他都骑到你头上了！</p>
我说别。苏晨把她的手机轻轻按下去，他发帖子是他的事。我发视频是我的事。但他的帖子没有点名，你怼他反而坐实了我们在炒作。</p>
赵蕾深吸一口气。那就不管了？</p>
苏晨说，但不是用这种方式。</p>
那用什么方式？</p>
苏晨没回答。他拿出自己的手机，打开了林小军发来的消息。</p>
苏晨哥，今天店里又排队了！中午翻了五次台，外卖单排到了下午三点。老马哥送来的鱼特别好，清蒸鲈鱼卖得最快。</p>
后面跟着一张照片——苏记门口排了二十多人的长队，林小军在柜台后面忙得满头大汗，脸上却笑得灿烂。</p>
苏晨看着这张照片，嘴角弯了一下。</p>
他把手机递给赵蕾看。</p>
看到了吗？</p>
赵蕾愣了一下。看到什么？</p>
苏记在排队。客人在排队。他们不在乎网上谁说了什么，他们只在乎菜好不好吃。</p>
苏晨收回手机。</p>
陈思远可以在网上发帖。但等分数出来，看谁笑到最后。</p>
赵蕾看着他，慢慢冷静下来。</p>
行。你说怎么办就怎么办。但我的视频还是要发的——不发怼他的，发苏记排队的。让网友看看，什么叫真正的实力。</p>
苏晨点头。这个可以。</p>
他从背包里拿出手机，给林小军回了一条消息。</p>
做得好。继续保持。另外，明天的备料加二十份的量。</p>
然后又给周德贵发了一条。</p>
周叔，第一轮比完了。临江水鱼，做完了。感觉还行。</p>
周德贵的回复来得很快。</p>
等分数。</p>
过了几秒又来一条。</p>
今天比赛的时候，注意观察评委席。钱海彬坐在哪个位置？他看了你几眼？</p>
苏晨想了想。</p>
他一直坐在评委顾问席上。我做完菜之后，他站起来走过评委席，好像在看选手的菜品。具体看没看我的，我不确定。</p>
周德贵的回复隔了很久才来。</p>
小心他。</p>
只有三个字。</p>
苏晨看着这三个字，把手机收了起来。</p>
傍晚五点，评分结果的通知来了。</p>
所有选手被召集到一楼报告厅，成绩将在大屏幕上公布。</p>
苏晨走进报告厅的时候，注意到钱海彬已经坐在了第一排的评委顾问席上。</p>
他端着一杯茶，表情温和，像一个慈祥的长辈。</p>
苏晨在选手区坐下。</p>
大屏幕亮起来。</p>
主持人宣布：第十二届中华厨艺大赛，A组第一轮成绩，现在公布。</p>
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第一轮比赛结束后，所有选手回到备赛室等待评分结果。</p>
结果会在当天傍晚公布，中间有六个小时的空白时间。</p>
备赛室里的气氛比上午松散了不少。孟广德从背包里掏出一袋牛肉干，撕开包装分给周围的人。</p>
来点？东北特产，风干的。</p>
苏晨摆手。梁玉珍拿了两根，嚼了两口放下。赵鹏飞抓了一把，靠在窗边慢慢嚼。</p>
方旭没接。他坐在陈思远旁边，两人低声说着什么。</p>
苏晨坐在角落的椅子上，翻开笔记本，开始记录今天比赛中发现的问题。</p>
汤底清澈度不够。高压萃取虽然节省时间，但汤中仍有微小悬浮物。下次可以尝试加入蛋清吸附法，进一步提升透明度。</p>
鱼片的土腥味处理基本过关，但姜汁用量偏重，可能掩盖了鱼肉本身的鲜甜。</p>
他一条一条写，写了满满半页。</p>
备赛室的门被推开，走进来一个人。</p>
陈思远。</p>
他去公用洗手间洗了把脸回来，额前的头发湿漉漉的。他走回座位的时候经过苏晨身边，脚步慢了一下。</p>
你的临江水鱼，不错。</p>
苏晨抬头看了他一眼。</p>
陈思远的语气里没有恶意，但也谈不上友善。更像是一种职业性的评价。</p>
谢谢。苏晨说。</p>
陈思远没有继续说，径直走回自己的位置。</p>
方旭凑过去跟他说了几句话，陈思远摇了摇头，没有理他。</p>
苏晨低下头继续写笔记。</p>
下午两点，苏晨离开备赛室，去公用厨房清洗自己的工具。</p>
高压锅、纱布、纱布袋——这些东西是赛前申请的，赛后要归还或清洗。</p>
公用厨房里很安静。大部分选手都在备赛室休息或者在自己的酒店房间准备。只有几个勤奋的人还在灶台前练习，锅里冒着蒸汽，空气中弥漫着各种调料的混合味道。</p>
苏晨走到角落的水池边，开始清洗自己的工具。</p>
他洗得很仔细。高压锅内壁、密封圈、排气阀——每一个部件都用清水冲了三遍，再用干净的布擦干。纱布泡在清水里，纱布袋翻过来检查有没有残留的药渣。</p>
旁边一个操作台上，一个穿白色厨师服的年轻人正在练刀工。他把一根白萝卜切成菊花形，每一刀的角度几乎完全相同。切好后放入清水中，萝卜丝散开，像一朵绽放的白菊花。</p>
苏晨看了一眼，心里暗暗评价——刀工很扎实，至少练了五年以上。</p>
年轻人注意到他的目光，抬头笑了一下。你是苏晨吧？我看你第一轮做临江水鱼了。</p>
那个汤底的药材搭配很巧妙。年轻人说，陈皮和砂仁，我以前没见过这种组合。</p>
家传的方子。苏晨说。</p>
年轻人点点头，没再多问，继续低头切萝卜。</p>
苏晨把高压锅洗干净，放在沥水架上。就在这时，身后传来脚步声。</p>
方旭。</p>
苏晨。方旭靠在操作台边，双手抱胸，上午比赛的时候，我看你用了不少全席的技法。</p>
苏晨没接话，继续洗锅。</p>
你那个药材纱布袋的用法，是全席的路子吧？方旭的语气带着一种探究的意味，我师父说过，全席最擅长用药食同源的手法做菜。不过全席不是已经失传了吗？</p>
苏晨把高压锅冲洗干净，放在沥水架上。</p>
你师父说的不一定全对。苏晨说。</p>
方旭笑了一下。你说得对，我师父确实不一定全对。但他有一点说得很准——全席的技法，看着花哨，其实经不起专业考验。</p>
苏晨擦干净手，转过身。</p>
你的意思是？</p>
我的意思是，方旭站直身体，你用全席技法做出来的菜，在小夜市或许能唬唬人，但在全国大赛的赛场上，评委都是真正的行家。你觉得他们会因为你加了点陈皮砂仁就给你高分？</p>
苏晨看着他，没有生气。</p>
你说完了？</p>
方旭愣了一下。</p>
我说完了。</p>
那我也说一句。苏晨把毛巾搭在肩上，全席的技法经不经得起考验，不是你师父说了算的，也不是你说了算的。评委的分数会说话。</p>
他拿起清洗好的工具，转身走向门口。</p>
走到门口时，方旭在后面说了一句：别太自信。这里不是临江。</p>
苏晨头也没回。我知道。</p>
出了厨房，苏晨沿着走廊往选手公寓走。</p>
经过选手休息区的时候，他听到有人在叫他。</p>
苏晨！</p>
是赵蕾。她举着手机从走廊那头跑过来，脸上带着一种又气又急的表情。</p>
你看看这个。她把手机怼到苏晨面前。</p>
屏幕上是一条社交媒体帖子，发帖人是陈思远。</p>
帖子内容很简单，只有一张照片和一行文字。</p>
照片是陈思远做的金陵盐水鸭，摆盘精致，色泽金黄。</p>
文字写着：真正的传统，需要真正的功底。路边摊的把戏，终究上不了台面。</p>
没有点名，但谁都看得出在说谁。</p>
帖子下面的评论区已经炸了。陈思远的粉丝和苏晨的粉丝吵成一团。</p>
赵蕾气得跺脚。这个人怎么这样？比赛完了还要在网上搞这种阴阳怪气的东西？我要发视频怼他。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
苏晨说。</p>
别什么别！他都骑到你头上了！</p>
我说别。苏晨把她的手机轻轻按下去，他发帖子是他的事。我发视频是我的事。但他的帖子没有点名，你怼他反而坐实了我们在炒作。</p>
赵蕾深吸一口气。那就不管了？</p>
苏晨说，但不是用这种方式。</p>
那用什么方式？</p>
苏晨没回答。他拿出自己的手机，打开了林小军发来的消息。</p>
苏晨哥，今天店里又排队了！中午翻了五次台，外卖单排到了下午三点。老马哥送来的鱼特别好，清蒸鲈鱼卖得最快。</p>
后面跟着一张照片——苏记门口排了二十多人的长队，林小军在柜台后面忙得满头大汗，脸上却笑得灿烂。</p>
苏晨看着这张照片，嘴角弯了一下。</p>
他把手机递给赵蕾看。</p>
看到了吗？</p>
赵蕾愣了一下。看到什么？</p>
苏记在排队。客人在排队。他们不在乎网上谁说了什么，他们只在乎菜好不好吃。</p>
苏晨收回手机。</p>
陈思远可以在网上发帖。但等分数出来，看谁笑到最后。</p>
赵蕾看着他，慢慢冷静下来。</p>
行。你说怎么办就怎么办。但我的视频还是要发的——不发怼他的，发苏记排队的。让网友看看，什么叫真正的实力。</p>
苏晨点头。这个可以。</p>
他从背包里拿出手机，给林小军回了一条消息。</p>
做得好。继续保持。另外，明天的备料加二十份的量。</p>
然后又给周德贵发了一条。</p>
周叔，第一轮比完了。临江水鱼，做完了。感觉还行。</p>
周德贵的回复来得很快。</p>
等分数。</p>
过了几秒又来一条。</p>
今天比赛的时候，注意观察评委席。钱海彬坐在哪个位置？他看了你几眼？</p>
苏晨想了想。</p>
他一直坐在评委顾问席上。我做完菜之后，他站起来走过评委席，好像在看选手的菜品。具体看没看我的，我不确定。</p>
周德贵的回复隔了很久才来。</p>
小心他。</p>
只有三个字。</p>
苏晨看着这三个字，把手机收了起来。</p>
傍晚五点，评分结果的通知来了。</p>
所有选手被召集到一楼报告厅，成绩将在大屏幕上公布。</p>
苏晨走进报告厅的时候，注意到钱海彬已经坐在了第一排的评委顾问席上。</p>
他端着一杯茶，表情温和，像一个慈祥的长辈。</p>
苏晨在选手区坐下。</p>
大屏幕亮起来。</p>
主持人宣布：第十二届中华厨艺大赛，A组第一轮成绩，现在公布。</p>
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