第223章 打假之战
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赵蕾的视频在第二天上午十点准时发布。</p>
标题很简单：真假药膳，一碗汤的距离。</p>
视频分成三个部分。</p>
第一部分。赵蕾的助手分别去了三家苏记药膳坊，以普通顾客身份点餐、拍摄、品尝。镜头拍下了店内的环境、菜单、菜品。旁白只有一句话：这是消费者眼中的苏记药膳坊</p>
第二部分。镜头切到苏记一号店的后厨。苏晨站在灶台前。面前摆着从山寨店买回来的同款菜品。</p>
他一道一道地分析。</p>
这道党参黄芪炖鸡汤。党参的用量明显超标，汤有苦味。黄芪有硫磺残留的气味。鸡肉是冷冻的白羽鸡，不是散养老母鸡。</p>
他拿起筷子夹了一块肉。</p>
鸭肉冒充羊肉。大家看这个纤维走向和脂肪分布，这是鸭胸肉。加了大量香辛料来掩盖。</p>
他又指着一碗汤。</p>
当归的香味不自然。真正用当归炖出来的汤，香气是慢慢释放的。这个汤的当归味一入口就散了，是后期添加的香精。</p>
第三部分。苏晨在同一时间段里做了一份苏记正版的同款菜。镜头从选材开始。老母鸡现杀、党参黄芪精确称量、陈皮用手掰开闻香、火候三段式控制。</p>
两相对比。视觉差距一目了然。</p>
视频最后。苏晨对着镜头说了一段话。</p>
药膳不是把药材扔进锅里就是药膳。每一味药材的产地、用量、配伍都有讲究。用错了不仅没效果，还可能对身体有害。苏记做药膳的原则是：每一道菜都要对得起食客的身体。</p>
视频发布。</p>
赵蕾动用了所有渠道推广。微博、抖音、B站、小红书。同步发布。</p>
一个小时后。播放量破五百万。</p>
三个小时后。破两千万。</p>
到当天晚上。全平台总播放量超过五千万。</p>
评论区的反应比苏晨预想的更激烈。</p>
天啊，我去过那个山寨店，还觉得是自己口味问题。原来真的是假的。</p>
黄芪硫磺超标？这已经不是商业问题了，这是食品安全问题。</p>
苏晨做的汤和山寨店的汤放在一起看，一个像艺术品一个像泔水。</p>
鸭肉冒充羊肉，这个应该报警吧？</p>
已经@市场监管局了。希望有人管。</p>
赵蕾把数据截图发给苏晨。</p>
五千万播放。这是你打假视频的最高纪录。</p>
苏晨没看数据。他在看另一样东西。</p>
市场监管局的官方通报。</p>
我局已关注到网络上关于苏记药膳坊涉嫌虚假宣传及食品安全问题的反映。目前已安排执法人员对相关门店进行检查。检查结果将及时公布。</p>
苏晨松了口气。监管部门介入了。这比他自己说一百句都管用。</p>
但他知道这只是打假战的第一阶段。</p>
视频的热度会过去。消费者的注意力会被下一个热点带走。真正能杜绝山寨的，是法律层面的判决和制度层面的保护。</p>
第二天。方律师传来了好消息。</p>
苏晨。证据公证已经完成了。三家山寨店的招牌、菜单、菜品实物、购买记录全部做了公证保全。另外，工商查询结果显示，苏记药膳坊使用的二字与你的注册商标构成近似使用，侵权认定基本没有悬念。</p>
起诉需要准备多久？</p>
材料已经准备好了。明天就可以向法院递交诉状。</p>
告什么？</p>
两个方向。方律师说，第一，商标侵权。他们使用了和你的注册商标近似的标识，构成侵权。第二，不正当竞争。他们的装修风格、菜单设计、菜品名称都在模仿苏记，足以造成消费者混淆。</p>
赔偿金额呢？</p>
初步主张五十万。包括品牌损失、商誉损失和维权费用。</p>
苏晨想了想。</p>
加一条。他说，要求他们在判决生效后的三十天内拆除所有门店的苏记药膳坊招牌，并在公开媒体上道歉。</p>
可以加。方律师说，但道歉这个诉求法院不一定支持。</p>
先提。苏晨说，我要让他们知道，侵权不是赔钱就能了事的。</p>
苏晨挂了电话。</p>
法律程序在走。但他还有一件事要弄清楚。</p>
山寨店的背后到底是谁。</p>
赵蕾那边传来了调查结果。</p>
鑫源投资的法人代表李明辉。我托人查了一下。这个人以前是万味楼的一个中层管理人员。三年前离职了。</p>
苏晨的眉头跳了一下。</p>
万味楼的人？</p>
前万味楼的人。赵蕾纠正道，但他离职后做了什么不太清楚。有一点比较可疑。鑫源投资的一千万注册资本，资金来源查不到。但公司注册地址和万味楼的一个仓库在同一栋楼。</p>
苏晨沉默了。</p>
万味楼。听证会上输了之后，换了一种方式来打他。</p>
不正面反对非遗认证了。改从商业层面入手。搞一个山寨品牌，一方面混淆市场、稀释苏记的品牌价值，另一方面让消费者对这个概念产生负面印象。</p>
一箭双雕。</p>
赵蕾。苏晨说，这个信息先不要公开。</p>
为什么？如果让消费者知道山寨店背后是万味楼的人，舆论会更有利。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
苏晨说，现在我们没有直接证据证明万味楼参与了山寨店的运营。李明辉只是前员工。他个人行为和万味楼官方是两回事。如果我们现在公开说万味楼是幕后黑手，对方可以反咬我们诽谤。</p>
赵蕾想了想。</p>
你说得对。那怎么办？</p>
先把法律层面的事情做完。苏晨说，法院的判决书比任何舆论都有说服力。等判决下来了，公众自然会知道真相。</p>
赵蕾说，那我们现在就等？</p>
不是等。苏晨说，我们还有一件事要做。</p>
什么事？</p>
万味楼在听证会之后没有消停。他们从文化层面打不赢，就转到商业层面。山寨品牌是第一步。下一步可能是更直接的打压。</p>
你觉得他们下一步会做什么？</p>
苏晨想了一下。</p>
万味楼在临江经营了几十年。他们的根基在老城区。那里是老字号的聚集地。如果万味楼利用自己的影响力，联合其他老字号来抵制苏记，那我们在老城区就很难站稳。</p>
你要提前应对？</p>
苏晨说，我要主动出击。但不是硬碰硬。</p>
那你想怎么做？</p>
苏晨走到窗边。看着窗外老城区的方向。</p>
万味楼的优势是人脉和根基。我的优势是菜。他说，我要用菜去打动他们的人。</p>
赵蕾愣了一下。</p>
你要给万味楼的人做菜？</p>
不只是万味楼。苏晨说，老城区那些老字号的老板和厨师。他们之所以跟着万味楼走，不是因为恨我，是因为他们不了解我。如果他们尝过我的菜，知道我做菜的理念和态度，有些人的想法可能会变。</p>
赵蕾看着他。</p>
你打算怎么做？</p>
苏晨转过身。</p>
在老城区开一家新店。他说，开在那些老字号的旁边。每天给他们送汤。免费。</p>
送汤？</p>
苏晨说，不是送礼，不是示好。就是送汤。让他们尝尝什么是真正的药膳。让他们自己判断。</p>
赵蕾盯着苏晨看了好几秒。</p>
你这招叫什么？</p>
没名字。苏晨说，如果一定要叫的话，就叫以汤化敌</p>
赵蕾笑了。</p>
你爷爷要是知道你这么干，估计会夸你一句这小子比我会来事</p>
苏晨也笑了。但笑容只持续了一秒。</p>
他知道。送汤不能解决所有问题。但至少能让他走进那些老字号的厨房。</p>
在商业战场上。有时候最笨的办法反而是最有效的。</p>
关键是要有耐心。</p>
苏晨有这个耐心。</p>
因为他知道，那些老字号的人不是坏人。他们只是被万味楼带了节奏。</p>
让他们看到真相。事情就会有转机。</p>
手机又响了。是方远从五号店打来的。</p>
老板。上次那个万味楼来的人又来了。这次他带了一份正式的邀请函。</p>
什么邀请函？</p>
鼎食集团董事长陆鼎天。邀请你到鼎食集团总部去做客。</p>
苏晨的手停住了。</p>
陆鼎天。陆正的父亲。鼎食集团的掌门人。</p>
在三大集团里，鼎食集团是态度最暧昧的一个。陆正和他私人关系不错。陆鼎天则一直保持中立偏善意的姿态。</p>
现在陆鼎天主动邀请他？</p>
邀请函上怎么写的？苏晨问。</p>
写得很客气。说想请你吃顿饭。顺便聊聊餐饮行业的未来。</p>
苏晨想了一下。</p>
陆鼎天请他吃饭。表面是聊天，实际是什么？</p>
是要试探他的水平？还是要谈合作？还是像万味楼一样，想从商业层面给他压力？</p>
他不知道。</p>
但他知道一件事。陆鼎天和万味楼不一样。陆正跟他说过，陆鼎天是个做生意的人。做生意的人看重的是利益和价值。</p>
如果陆鼎天认可他的价值，那鼎食集团可能从中立偏善意明确支持。</p>
这个转变对苏记来说意义重大。</p>
告诉那个人。苏晨说，我接受邀请。</p>
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赵蕾的视频在第二天上午十点准时发布。</p>
标题很简单：真假药膳，一碗汤的距离。</p>
视频分成三个部分。</p>
第一部分。赵蕾的助手分别去了三家苏记药膳坊，以普通顾客身份点餐、拍摄、品尝。镜头拍下了店内的环境、菜单、菜品。旁白只有一句话：这是消费者眼中的苏记药膳坊</p>
第二部分。镜头切到苏记一号店的后厨。苏晨站在灶台前。面前摆着从山寨店买回来的同款菜品。</p>
他一道一道地分析。</p>
这道党参黄芪炖鸡汤。党参的用量明显超标，汤有苦味。黄芪有硫磺残留的气味。鸡肉是冷冻的白羽鸡，不是散养老母鸡。</p>
他拿起筷子夹了一块肉。</p>
鸭肉冒充羊肉。大家看这个纤维走向和脂肪分布，这是鸭胸肉。加了大量香辛料来掩盖。</p>
他又指着一碗汤。</p>
当归的香味不自然。真正用当归炖出来的汤，香气是慢慢释放的。这个汤的当归味一入口就散了，是后期添加的香精。</p>
第三部分。苏晨在同一时间段里做了一份苏记正版的同款菜。镜头从选材开始。老母鸡现杀、党参黄芪精确称量、陈皮用手掰开闻香、火候三段式控制。</p>
两相对比。视觉差距一目了然。</p>
视频最后。苏晨对着镜头说了一段话。</p>
药膳不是把药材扔进锅里就是药膳。每一味药材的产地、用量、配伍都有讲究。用错了不仅没效果，还可能对身体有害。苏记做药膳的原则是：每一道菜都要对得起食客的身体。</p>
视频发布。</p>
赵蕾动用了所有渠道推广。微博、抖音、B站、小红书。同步发布。</p>
一个小时后。播放量破五百万。</p>
三个小时后。破两千万。</p>
到当天晚上。全平台总播放量超过五千万。</p>
评论区的反应比苏晨预想的更激烈。</p>
天啊，我去过那个山寨店，还觉得是自己口味问题。原来真的是假的。</p>
黄芪硫磺超标？这已经不是商业问题了，这是食品安全问题。</p>
苏晨做的汤和山寨店的汤放在一起看，一个像艺术品一个像泔水。</p>
鸭肉冒充羊肉，这个应该报警吧？</p>
已经@市场监管局了。希望有人管。</p>
赵蕾把数据截图发给苏晨。</p>
五千万播放。这是你打假视频的最高纪录。</p>
苏晨没看数据。他在看另一样东西。</p>
市场监管局的官方通报。</p>
我局已关注到网络上关于苏记药膳坊涉嫌虚假宣传及食品安全问题的反映。目前已安排执法人员对相关门店进行检查。检查结果将及时公布。</p>
苏晨松了口气。监管部门介入了。这比他自己说一百句都管用。</p>
但他知道这只是打假战的第一阶段。</p>
视频的热度会过去。消费者的注意力会被下一个热点带走。真正能杜绝山寨的，是法律层面的判决和制度层面的保护。</p>
第二天。方律师传来了好消息。</p>
苏晨。证据公证已经完成了。三家山寨店的招牌、菜单、菜品实物、购买记录全部做了公证保全。另外，工商查询结果显示，苏记药膳坊使用的二字与你的注册商标构成近似使用，侵权认定基本没有悬念。</p>
起诉需要准备多久？</p>
材料已经准备好了。明天就可以向法院递交诉状。</p>
告什么？</p>
两个方向。方律师说，第一，商标侵权。他们使用了和你的注册商标近似的标识，构成侵权。第二，不正当竞争。他们的装修风格、菜单设计、菜品名称都在模仿苏记，足以造成消费者混淆。</p>
赔偿金额呢？</p>
初步主张五十万。包括品牌损失、商誉损失和维权费用。</p>
苏晨想了想。</p>
加一条。他说，要求他们在判决生效后的三十天内拆除所有门店的苏记药膳坊招牌，并在公开媒体上道歉。</p>
可以加。方律师说，但道歉这个诉求法院不一定支持。</p>
先提。苏晨说，我要让他们知道，侵权不是赔钱就能了事的。</p>
苏晨挂了电话。</p>
法律程序在走。但他还有一件事要弄清楚。</p>
山寨店的背后到底是谁。</p>
赵蕾那边传来了调查结果。</p>
鑫源投资的法人代表李明辉。我托人查了一下。这个人以前是万味楼的一个中层管理人员。三年前离职了。</p>
苏晨的眉头跳了一下。</p>
万味楼的人？</p>
前万味楼的人。赵蕾纠正道，但他离职后做了什么不太清楚。有一点比较可疑。鑫源投资的一千万注册资本，资金来源查不到。但公司注册地址和万味楼的一个仓库在同一栋楼。</p>
苏晨沉默了。</p>
万味楼。听证会上输了之后，换了一种方式来打他。</p>
不正面反对非遗认证了。改从商业层面入手。搞一个山寨品牌，一方面混淆市场、稀释苏记的品牌价值，另一方面让消费者对这个概念产生负面印象。</p>
一箭双雕。</p>
赵蕾。苏晨说，这个信息先不要公开。</p>
为什么？如果让消费者知道山寨店背后是万味楼的人，舆论会更有利。</p>
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！</p>
苏晨说，现在我们没有直接证据证明万味楼参与了山寨店的运营。李明辉只是前员工。他个人行为和万味楼官方是两回事。如果我们现在公开说万味楼是幕后黑手，对方可以反咬我们诽谤。</p>
赵蕾想了想。</p>
你说得对。那怎么办？</p>
先把法律层面的事情做完。苏晨说，法院的判决书比任何舆论都有说服力。等判决下来了，公众自然会知道真相。</p>
赵蕾说，那我们现在就等？</p>
不是等。苏晨说，我们还有一件事要做。</p>
什么事？</p>
万味楼在听证会之后没有消停。他们从文化层面打不赢，就转到商业层面。山寨品牌是第一步。下一步可能是更直接的打压。</p>
你觉得他们下一步会做什么？</p>
苏晨想了一下。</p>
万味楼在临江经营了几十年。他们的根基在老城区。那里是老字号的聚集地。如果万味楼利用自己的影响力，联合其他老字号来抵制苏记，那我们在老城区就很难站稳。</p>
你要提前应对？</p>
苏晨说，我要主动出击。但不是硬碰硬。</p>
那你想怎么做？</p>
苏晨走到窗边。看着窗外老城区的方向。</p>
万味楼的优势是人脉和根基。我的优势是菜。他说，我要用菜去打动他们的人。</p>
赵蕾愣了一下。</p>
你要给万味楼的人做菜？</p>
不只是万味楼。苏晨说，老城区那些老字号的老板和厨师。他们之所以跟着万味楼走，不是因为恨我，是因为他们不了解我。如果他们尝过我的菜，知道我做菜的理念和态度，有些人的想法可能会变。</p>
赵蕾看着他。</p>
你打算怎么做？</p>
苏晨转过身。</p>
在老城区开一家新店。他说，开在那些老字号的旁边。每天给他们送汤。免费。</p>
送汤？</p>
苏晨说，不是送礼，不是示好。就是送汤。让他们尝尝什么是真正的药膳。让他们自己判断。</p>
赵蕾盯着苏晨看了好几秒。</p>
你这招叫什么？</p>
没名字。苏晨说，如果一定要叫的话，就叫以汤化敌</p>
赵蕾笑了。</p>
你爷爷要是知道你这么干，估计会夸你一句这小子比我会来事</p>
苏晨也笑了。但笑容只持续了一秒。</p>
他知道。送汤不能解决所有问题。但至少能让他走进那些老字号的厨房。</p>
在商业战场上。有时候最笨的办法反而是最有效的。</p>
关键是要有耐心。</p>
苏晨有这个耐心。</p>
因为他知道，那些老字号的人不是坏人。他们只是被万味楼带了节奏。</p>
让他们看到真相。事情就会有转机。</p>
手机又响了。是方远从五号店打来的。</p>
老板。上次那个万味楼来的人又来了。这次他带了一份正式的邀请函。</p>
什么邀请函？</p>
鼎食集团董事长陆鼎天。邀请你到鼎食集团总部去做客。</p>
苏晨的手停住了。</p>
陆鼎天。陆正的父亲。鼎食集团的掌门人。</p>
在三大集团里，鼎食集团是态度最暧昧的一个。陆正和他私人关系不错。陆鼎天则一直保持中立偏善意的姿态。</p>
现在陆鼎天主动邀请他？</p>
邀请函上怎么写的？苏晨问。</p>
写得很客气。说想请你吃顿饭。顺便聊聊餐饮行业的未来。</p>
苏晨想了一下。</p>
陆鼎天请他吃饭。表面是聊天，实际是什么？</p>
是要试探他的水平？还是要谈合作？还是像万味楼一样，想从商业层面给他压力？</p>
他不知道。</p>
但他知道一件事。陆鼎天和万味楼不一样。陆正跟他说过，陆鼎天是个做生意的人。做生意的人看重的是利益和价值。</p>
如果陆鼎天认可他的价值，那鼎食集团可能从中立偏善意明确支持。</p>
这个转变对苏记来说意义重大。</p>
告诉那个人。苏晨说，我接受邀请。</p>
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