第401章 古代养猪专业户（四十二）
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花卧岩很快用棍子将灶膛里的野栗子和橡子扒拉了出来，在火堆里烤熟的橡子，吃起来粉嫩嫩的，味道有点清香，有点微微的苦涩，而野栗子味道甘甜，满口清香，也是一个让人百吃不厌的美味。
姐弟俩将野栗子和橡子消灭完，眼看着锅里的羊肉也炖煮的差不多了，花酿熟练的从锅里捞出一块肉，放进嘴里嚼了嚼，满足的吧咂两下嘴巴，然后将早就准备好的野韭菜和薄荷等配料倒入锅中，这个动作一出来，花卧岩就知道肉熟了，早已迫不及待的端着碗围上来。
“姐姐，可以吃了吧？”
“等等，我再弄个蘸水。”
将薄荷、葱花、蒜末、花椒粉、胡辣椒、盐巴放进碗里，再舀一勺奶白的羊肉汤进去，就可以开吃了。
“开动吧。”
“好耶好耶。”
只有姐弟俩吃饭，花酿都懒得将羊汤盛到碗里，两人直接围着灶台吃了起来。
花酿夹起一筷子炖得耙烂又不失嚼头的羊肉，放蘸水里蘸了蘸，随即放进嘴里大口咀嚼起来，这羊肉更是香透入骨，搭配又香又辣又麻的蘸水，真是让人停不下来，有一种什么山珍海味都不换，有皇帝的宝座也想吃过羊汤锅之后再坐的满足感。
喝了一口汤，花酿开口问：“好吃吗？”
“好吃，肉好吃，汤好喝，姐姐的手艺越来越好了。”
“主要还是这羊肉好，这羊是黑山羊，成群的山羊游牧于树林山坡、河滩沟坎、田间地头，悠然自得地啃食着山间的野花野草，这肉质才会这么鲜美。”
“是吗？”
“当然了， 黑山羊大多是山上放养的，原生态、纯天然，高山密林中的放牧使得黑山羊肉汤锅味最美、最鲜、最纯、最真，是舌尖一族最为羡慕与追求的美味食物。”
花卧岩喝汤吃肉，根本停不下来，只含糊回应道：“嗯嗯，姐姐说的肯定都对。”
又喝了一碗汤的花奶奶个，摸了摸肚子，放下了碗筷，看着旁边还在大口吃肉的弟弟，花酿很满足。
“这么喜欢吃啊，那就多吃点吧，俗话说‘药补不如食补，食补不如汤补’，羊汤锅既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。”
“嗯嗯。”
花卧岩小朋友埋头苦吃的后果就是他吃多了，这一点都不意外，于是又被花酿拉着去种树，种的就是刚从山上挖下来的两棵野酸枣树。
次日，花酿在处理野酸枣，要做野酸枣饼，而花卧岩在晒捡回来的橡子和野栗子、野核桃还有野生香菇。
花酿将刚捡回来的新鲜酸枣用清水洗净，剔除烂的、青涩的枣，随后放入加了清水的锅中。
伴随着柴火燃烧的声音，锅中的酸枣散发出青枣和柠檬的清香。
等大锅里的酸枣煮至表皮裂开，酸枣就算煮熟了，花酿再次将其捞出放入冷水中清洗，这样既是为了让酸枣冷却，同时也能降低酸度，让做出来的酸枣饼更富有口感。
二次过水后的酸枣被放入一个大盆中，花酿细心地将酸枣挤出果肉去除果核，将果核一一挑出，再把果肉碾碎成泥，再将新鲜紫苏叶和蒸熟去皮的南瓜混入酸枣果泥中，为其增添风味的同时，降低果泥的黏性，使成品更加软糯香甜。
混合之后，最后再撒上一层白砂糖，将果泥不断翻搅，让酸、甜、香各种味道在一次次的搅拌中完美融合。
在一次次的搅拌中，风味十足的酸枣泥就准备好了，接下来就是制作酸枣饼。
花酿将酸枣泥搓成团状，再放到手心里压成一个一个的酸枣饼，放入蒸笼中蒸熟，再放入竹席，放到阳光下晾晒。
秋天干爽的风带走了酸枣饼的水汽，温煦的太阳将赋予它别样的风味。
翻了翻晒席上的橡子和香菇，花酿抬头看了看日头，今儿日头好得很，时间也还早，适合干点活。
想到接下来的活可能是带味道的，花酿转身回了屋子，拿了针线和布，准备做两个简易的口罩。
等口罩做好，花卧岩小朋友的字也写完了，花酿毫不犹豫的拉着他一起去干活。
“姐姐，咱们干啥去？”
“别废话，拿上耙子，干活去。”
花卧岩迷迷糊糊的跟着姐姐来到了猪圈前，他下意识的探头往里看，猪圈里刚好有一头猪准备跃山上围墙，于是猪猪嘴里呼出的热气没有一丝缝隙的铺到他脸上。
“哎呀，我的亲娘哎。”
花卧岩一惊，慌忙往后一退，慌乱中结结实实的踩了花酿两脚，给花酿疼得差点跳起来揍人。
姐弟俩手忙脚乱，倒是猪圈里的猪猪们在很开心的看热闹。
猪虽然有“笨猪”之称，但它又可爱之极，它们两只前爪扒住墙，身体象拉开的弓，对着姐弟俩又是点头又是哼唧，还时不时地流着哈喇子。
标准的吃货！
知道的知道它们就是馋了，不知道的还以为它们实在垂涎姐弟俩的美色呢。
“行了，干活吧。”
“怎么干？”
“你每天喂猪，不觉得这猪圈里已经臭气熏天了吗？”
“呃，好像有一点，也没有那么臭吧，我觉得还行啊，能接受。”
花酿捏了捏鼻子，有些嫌弃的开口道：“我怀疑你已经被同化了，那句话怎么说的来着，近猪者臭？”
“嗯？”
“哎，我这臭臭的弟弟啊，洗一洗应该还能要吧。”
花酿嘴上吐槽着，人已经进了猪圈，之前为了保持猪圈的干净和干燥，花酿会隔三岔五向猪圈里放些干草、麦秸之类的，这些干草可是有大用处的，冷了可以给猪猪它们当被子，闲了它们可以拱拱，权当饭后小情趣。
但是吧，再新鲜干净的干草，在猪猪的粪便滋养和无数的圆周运动中，绿色无污染又壮实的农家肥就这么诞生了。
这些被糟蹋得差不多的农家肥得按时给弄出去，再换上干净的干草才行，不然影响猪猪们的居住环境，也影响它们的健康，顺带的，也会影响喂猪的人的心情。
花卧岩很快用棍子将灶膛里的野栗子和橡子扒拉了出来，在火堆里烤熟的橡子，吃起来粉嫩嫩的，味道有点清香，有点微微的苦涩，而野栗子味道甘甜，满口清香，也是一个让人百吃不厌的美味。
姐弟俩将野栗子和橡子消灭完，眼看着锅里的羊肉也炖煮的差不多了，花酿熟练的从锅里捞出一块肉，放进嘴里嚼了嚼，满足的吧咂两下嘴巴，然后将早就准备好的野韭菜和薄荷等配料倒入锅中，这个动作一出来，花卧岩就知道肉熟了，早已迫不及待的端着碗围上来。
“姐姐，可以吃了吧？”
“等等，我再弄个蘸水。”
将薄荷、葱花、蒜末、花椒粉、胡辣椒、盐巴放进碗里，再舀一勺奶白的羊肉汤进去，就可以开吃了。
“开动吧。”
“好耶好耶。”
只有姐弟俩吃饭，花酿都懒得将羊汤盛到碗里，两人直接围着灶台吃了起来。
花酿夹起一筷子炖得耙烂又不失嚼头的羊肉，放蘸水里蘸了蘸，随即放进嘴里大口咀嚼起来，这羊肉更是香透入骨，搭配又香又辣又麻的蘸水，真是让人停不下来，有一种什么山珍海味都不换，有皇帝的宝座也想吃过羊汤锅之后再坐的满足感。
喝了一口汤，花酿开口问：“好吃吗？”
“好吃，肉好吃，汤好喝，姐姐的手艺越来越好了。”
“主要还是这羊肉好，这羊是黑山羊，成群的山羊游牧于树林山坡、河滩沟坎、田间地头，悠然自得地啃食着山间的野花野草，这肉质才会这么鲜美。”
“是吗？”
“当然了， 黑山羊大多是山上放养的，原生态、纯天然，高山密林中的放牧使得黑山羊肉汤锅味最美、最鲜、最纯、最真，是舌尖一族最为羡慕与追求的美味食物。”
花卧岩喝汤吃肉，根本停不下来，只含糊回应道：“嗯嗯，姐姐说的肯定都对。”
又喝了一碗汤的花奶奶个，摸了摸肚子，放下了碗筷，看着旁边还在大口吃肉的弟弟，花酿很满足。
“这么喜欢吃啊，那就多吃点吧，俗话说‘药补不如食补，食补不如汤补’，羊汤锅既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。”
“嗯嗯。”
花卧岩小朋友埋头苦吃的后果就是他吃多了，这一点都不意外，于是又被花酿拉着去种树，种的就是刚从山上挖下来的两棵野酸枣树。
次日，花酿在处理野酸枣，要做野酸枣饼，而花卧岩在晒捡回来的橡子和野栗子、野核桃还有野生香菇。
花酿将刚捡回来的新鲜酸枣用清水洗净，剔除烂的、青涩的枣，随后放入加了清水的锅中。
伴随着柴火燃烧的声音，锅中的酸枣散发出青枣和柠檬的清香。
等大锅里的酸枣煮至表皮裂开，酸枣就算煮熟了，花酿再次将其捞出放入冷水中清洗，这样既是为了让酸枣冷却，同时也能降低酸度，让做出来的酸枣饼更富有口感。
二次过水后的酸枣被放入一个大盆中，花酿细心地将酸枣挤出果肉去除果核，将果核一一挑出，再把果肉碾碎成泥，再将新鲜紫苏叶和蒸熟去皮的南瓜混入酸枣果泥中，为其增添风味的同时，降低果泥的黏性，使成品更加软糯香甜。
混合之后，最后再撒上一层白砂糖，将果泥不断翻搅，让酸、甜、香各种味道在一次次的搅拌中完美融合。
在一次次的搅拌中，风味十足的酸枣泥就准备好了，接下来就是制作酸枣饼。
花酿将酸枣泥搓成团状，再放到手心里压成一个一个的酸枣饼，放入蒸笼中蒸熟，再放入竹席，放到阳光下晾晒。
秋天干爽的风带走了酸枣饼的水汽，温煦的太阳将赋予它别样的风味。
翻了翻晒席上的橡子和香菇，花酿抬头看了看日头，今儿日头好得很，时间也还早，适合干点活。
想到接下来的活可能是带味道的，花酿转身回了屋子，拿了针线和布，准备做两个简易的口罩。
等口罩做好，花卧岩小朋友的字也写完了，花酿毫不犹豫的拉着他一起去干活。
“姐姐，咱们干啥去？”
“别废话，拿上耙子，干活去。”
花卧岩迷迷糊糊的跟着姐姐来到了猪圈前，他下意识的探头往里看，猪圈里刚好有一头猪准备跃山上围墙，于是猪猪嘴里呼出的热气没有一丝缝隙的铺到他脸上。
“哎呀，我的亲娘哎。”
花卧岩一惊，慌忙往后一退，慌乱中结结实实的踩了花酿两脚，给花酿疼得差点跳起来揍人。
姐弟俩手忙脚乱，倒是猪圈里的猪猪们在很开心的看热闹。
猪虽然有“笨猪”之称，但它又可爱之极，它们两只前爪扒住墙，身体象拉开的弓，对着姐弟俩又是点头又是哼唧，还时不时地流着哈喇子。
标准的吃货！
知道的知道它们就是馋了，不知道的还以为它们实在垂涎姐弟俩的美色呢。
“行了，干活吧。”
“怎么干？”
“你每天喂猪，不觉得这猪圈里已经臭气熏天了吗？”
“呃，好像有一点，也没有那么臭吧，我觉得还行啊，能接受。”
花酿捏了捏鼻子，有些嫌弃的开口道：“我怀疑你已经被同化了，那句话怎么说的来着，近猪者臭？”
“嗯？”
“哎，我这臭臭的弟弟啊，洗一洗应该还能要吧。”
花酿嘴上吐槽着，人已经进了猪圈，之前为了保持猪圈的干净和干燥，花酿会隔三岔五向猪圈里放些干草、麦秸之类的，这些干草可是有大用处的，冷了可以给猪猪它们当被子，闲了它们可以拱拱，权当饭后小情趣。
但是吧，再新鲜干净的干草，在猪猪的粪便滋养和无数的圆周运动中，绿色无污染又壮实的农家肥就这么诞生了。
这些被糟蹋得差不多的农家肥得按时给弄出去，再换上干净的干草才行，不然影响猪猪们的居住环境，也影响它们的健康，顺带的，也会影响喂猪的人的心情。