第367章 雪花鸡淖
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评委首先品尝的是赵云澜对面厨子的炒鸡，一口下去，不愧是89岁的厨师，用料狠辣，一下子就切入了味觉，整体的技艺看起来没有啥毛病。</p>
而赵云澜的“临沂炒鸡”，则更是给了评委一个惊喜，虽然明显整体技艺比不上对面的厨师，但年轻人胜在一个“敢”。小姑娘的火候比对面厨子更狠，但是却不过头，鸡的滋味便更加浓厚。</p>
最主要的是，肖南那极厚的食材理论底子，小姑娘每天都问，此刻派上了大的用处。</p>
黄豆酱使的恰到好处，小姑娘还比对面在青红花椒和干椒为主的基础上，再增添了白芷和丁香两种香料，这香料互相激发的好，赵云澜这鸡便胜了半筹。</p>
“啧啧，文华你的鸡炒的出色，但我觉得赵云澜的鸡更加的好，我投赵云澜一票。”</p>
“我也是。”</p>
“文华你上前，你只要一吃，你就知道这小姑娘为何会胜过你了。”</p>
这名叫文华的厨师虽然面色有些不解，他不明白这小姑娘厨艺明显比自己生疏一些，但为何还是获得了评委的青睐，自己想探寻原因，还是上前试吃了一口。</p>
结果也就仅仅只是一口，文华微微的晃了一下，接着对着赵云澜礼貌点头，开口说道：“我输了，赵云澜主厨。”</p>
“欸？”小姑娘还在迷茫，剧本不是这样写的啊？我怎么就赢了？</p>
接着评委一致举牌，小姑娘赵云澜获得了优胜。</p>
最后，今天便是重中之重的最后对决。</p>
当两份“雪花鸡淖”被同时掀开，低调但厚重的香味便直接散发开来。</p>
肖南这份猛火速成，油放的恰到好处，这种黏糊糊的糊糊菜品，如果油稍微多了，便会无比的腻，但对面的李传鑫明显没有意识到这一点，他的油多了半分。</p>
入口，那从外面看不到的差距则进一步被放大，不是李传鑫做的不好，他每一个步骤都没问题，但在操作上，每一个步骤都比肖南差上一分。</p>
这整体叠加之后，虽然这鸡蓉依旧是细腻绵长，但却做不到肖南那样，菜品如同“舒芙蕾”那样的轻盈细致，眼不见鸡，但入口满是鸡味。</p>
此刻，其他四位评审都不想说话了，只把目光投给主审王奶奶。</p>
王奶奶微微摇头，接着对着李传鑫开口。</p>
“我说了你肯定不服，我还是那句话，你尝尝就行了。”</p>
“呵，就这种土路子厨师出身的厨子，我怎么会。。。”这一句话还未说完，也成了李传鑫最后的倔强。</p>
他没有吃过肖南的菜，其实可以，他去乡村酒家尝试就会知道，但他不屑，他以天骄为荣，自然是不屑于去别人店里面吃饭。</p>
可眼前的事实狠狠的打了他的脸，这份菜肴过于的华丽，那雪白的鸡蓉就如云朵，正在高洁的山顶上面嘲弄着他。</p>
他以为爬到了这一辈人的最前方，此刻却看到了肖南正站在更远的山峰之上。</p>
“我。。。我输了。”李传鑫不甘心，但还是开起口来。</p>
“我都不用尝你的菜肴，我只能说，你选择这个菜品就输了，你的技艺其实远远没有到这个地步，如果你今后还是这样骄傲，那你此生的厨艺就到此为止。”肖南没有说狠话，因为他知道，眼前的这份菜肴就是对他最大的打击。</p>
李传鑫在这之后，整个节目录制再也没有开口，而肖南则微笑着对大家致贺，他和赵云澜，一同闯进了最终的决赛。</p>
“赵云澜主厨，对于决赛，你有什么展望。”孟晚歌笑着开口。</p>
“呃，我最近的手艺都是跟着肖南主厨学习的，想必决赛我也会向他学习。”</p>
小姑娘出乎意料的发言逗笑了众人，她和李传鑫完全相反，同样出身世家，但谦逊有礼，以后在厨界攀登高峰之时，定然会有很多助她前行的友人。</p>
“那肖南主厨呢？决赛会给我们带来什么不一样的东西？”孟晚歌继续开口，把话题抛向了肖南。</p>
“呃，我也不知道，看命题吧，“食无定味，适口者珍”，在我心中，好吃，适合人吃才是好的美食！”</p>
“嗯！感谢二位，我们下一周，敬请期待最终的对决！”</p>
孟晚歌最后的串场结束，节目便停止了录制，而在回家的路上，一大波人便对着肖南开口。</p>
坐在最左边的李霜霜拿着烟杆，最先开口说道：““雪花鸡淖”，应该是我吃过的最细嫩的菜品了。”</p>
“师父！你又藏着掖着，这菜你怎么不教我！”周倩在一旁推了推眼镜，用胳膊肘碰了碰肖南。</p>
“阿南这菜是“川菜”代表，周丫头你现在暂时不要学，先把湘菜做好，不过这味道，怕是我一生都忘不了了。”王奶奶则坐在后排，轻声的开口说道。</p>
“不学没问题啊？”周倩眨巴了一下眼睛，微笑着开口说道。</p>
“嗯。”肖南不知道周倩要干嘛，还一直点头答道。</p>
“晚上做一份我尝尝总可以吧！”</p>
“。。。。。。”</p>
车上一阵欢闹，众人便回到了饭店，此刻饭店外面聚集了许多人群，想必是今天又有哪一位音乐人在音乐餐厅表演节目。</p>
肖南一下车，此时已经是下午，而一位熟悉的朋友大步走了过来，她拍了拍肖南的肩膀，大声开口说道：“阿南，等下帮我要一张刘锋老师的签名好不好。”</p>
肖南回过头望去，原来是杨玲这个女警，她估计今天又是在这边巡逻，不知道从哪儿得到了消息，便留在这儿蹲点。</p>
“啊，我都不知刘锋是谁，不过玲姐你要签名不直接去店里找他要？”肖南笑着开口。</p>
“呃。我有点不好意思。”杨玲罕见的露出了羞涩的表情，接着肖南一阵无语，也不管发花痴的杨玲，一把就把她拉走。</p>
一阵生拉硬拽拽到了音乐餐厅，肖南看了一眼大屏幕的节目单，3点半那场正好是一位名叫“刘锋”的音乐人。</p>
“你就在这坐一会儿，等下他唱完了我和他说一下。”</p>
“嗯，谢谢！”</p>
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评委首先品尝的是赵云澜对面厨子的炒鸡，一口下去，不愧是89岁的厨师，用料狠辣，一下子就切入了味觉，整体的技艺看起来没有啥毛病。</p>
而赵云澜的“临沂炒鸡”，则更是给了评委一个惊喜，虽然明显整体技艺比不上对面的厨师，但年轻人胜在一个“敢”。小姑娘的火候比对面厨子更狠，但是却不过头，鸡的滋味便更加浓厚。</p>
最主要的是，肖南那极厚的食材理论底子，小姑娘每天都问，此刻派上了大的用处。</p>
黄豆酱使的恰到好处，小姑娘还比对面在青红花椒和干椒为主的基础上，再增添了白芷和丁香两种香料，这香料互相激发的好，赵云澜这鸡便胜了半筹。</p>
“啧啧，文华你的鸡炒的出色，但我觉得赵云澜的鸡更加的好，我投赵云澜一票。”</p>
“我也是。”</p>
“文华你上前，你只要一吃，你就知道这小姑娘为何会胜过你了。”</p>
这名叫文华的厨师虽然面色有些不解，他不明白这小姑娘厨艺明显比自己生疏一些，但为何还是获得了评委的青睐，自己想探寻原因，还是上前试吃了一口。</p>
结果也就仅仅只是一口，文华微微的晃了一下，接着对着赵云澜礼貌点头，开口说道：“我输了，赵云澜主厨。”</p>
“欸？”小姑娘还在迷茫，剧本不是这样写的啊？我怎么就赢了？</p>
接着评委一致举牌，小姑娘赵云澜获得了优胜。</p>
最后，今天便是重中之重的最后对决。</p>
当两份“雪花鸡淖”被同时掀开，低调但厚重的香味便直接散发开来。</p>
肖南这份猛火速成，油放的恰到好处，这种黏糊糊的糊糊菜品，如果油稍微多了，便会无比的腻，但对面的李传鑫明显没有意识到这一点，他的油多了半分。</p>
入口，那从外面看不到的差距则进一步被放大，不是李传鑫做的不好，他每一个步骤都没问题，但在操作上，每一个步骤都比肖南差上一分。</p>
这整体叠加之后，虽然这鸡蓉依旧是细腻绵长，但却做不到肖南那样，菜品如同“舒芙蕾”那样的轻盈细致，眼不见鸡，但入口满是鸡味。</p>
此刻，其他四位评审都不想说话了，只把目光投给主审王奶奶。</p>
王奶奶微微摇头，接着对着李传鑫开口。</p>
“我说了你肯定不服，我还是那句话，你尝尝就行了。”</p>
“呵，就这种土路子厨师出身的厨子，我怎么会。。。”这一句话还未说完，也成了李传鑫最后的倔强。</p>
他没有吃过肖南的菜，其实可以，他去乡村酒家尝试就会知道，但他不屑，他以天骄为荣，自然是不屑于去别人店里面吃饭。</p>
可眼前的事实狠狠的打了他的脸，这份菜肴过于的华丽，那雪白的鸡蓉就如云朵，正在高洁的山顶上面嘲弄着他。</p>
他以为爬到了这一辈人的最前方，此刻却看到了肖南正站在更远的山峰之上。</p>
“我。。。我输了。”李传鑫不甘心，但还是开起口来。</p>
“我都不用尝你的菜肴，我只能说，你选择这个菜品就输了，你的技艺其实远远没有到这个地步，如果你今后还是这样骄傲，那你此生的厨艺就到此为止。”肖南没有说狠话，因为他知道，眼前的这份菜肴就是对他最大的打击。</p>
李传鑫在这之后，整个节目录制再也没有开口，而肖南则微笑着对大家致贺，他和赵云澜，一同闯进了最终的决赛。</p>
“赵云澜主厨，对于决赛，你有什么展望。”孟晚歌笑着开口。</p>
“呃，我最近的手艺都是跟着肖南主厨学习的，想必决赛我也会向他学习。”</p>
小姑娘出乎意料的发言逗笑了众人，她和李传鑫完全相反，同样出身世家，但谦逊有礼，以后在厨界攀登高峰之时，定然会有很多助她前行的友人。</p>
“那肖南主厨呢？决赛会给我们带来什么不一样的东西？”孟晚歌继续开口，把话题抛向了肖南。</p>
“呃，我也不知道，看命题吧，“食无定味，适口者珍”，在我心中，好吃，适合人吃才是好的美食！”</p>
“嗯！感谢二位，我们下一周，敬请期待最终的对决！”</p>
孟晚歌最后的串场结束，节目便停止了录制，而在回家的路上，一大波人便对着肖南开口。</p>
坐在最左边的李霜霜拿着烟杆，最先开口说道：““雪花鸡淖”，应该是我吃过的最细嫩的菜品了。”</p>
“师父！你又藏着掖着，这菜你怎么不教我！”周倩在一旁推了推眼镜，用胳膊肘碰了碰肖南。</p>
“阿南这菜是“川菜”代表，周丫头你现在暂时不要学，先把湘菜做好，不过这味道，怕是我一生都忘不了了。”王奶奶则坐在后排，轻声的开口说道。</p>
“不学没问题啊？”周倩眨巴了一下眼睛，微笑着开口说道。</p>
“嗯。”肖南不知道周倩要干嘛，还一直点头答道。</p>
“晚上做一份我尝尝总可以吧！”</p>
“。。。。。。”</p>
车上一阵欢闹，众人便回到了饭店，此刻饭店外面聚集了许多人群，想必是今天又有哪一位音乐人在音乐餐厅表演节目。</p>
肖南一下车，此时已经是下午，而一位熟悉的朋友大步走了过来，她拍了拍肖南的肩膀，大声开口说道：“阿南，等下帮我要一张刘锋老师的签名好不好。”</p>
肖南回过头望去，原来是杨玲这个女警，她估计今天又是在这边巡逻，不知道从哪儿得到了消息，便留在这儿蹲点。</p>
“啊，我都不知刘锋是谁，不过玲姐你要签名不直接去店里找他要？”肖南笑着开口。</p>
“呃。我有点不好意思。”杨玲罕见的露出了羞涩的表情，接着肖南一阵无语，也不管发花痴的杨玲，一把就把她拉走。</p>
一阵生拉硬拽拽到了音乐餐厅，肖南看了一眼大屏幕的节目单，3点半那场正好是一位名叫“刘锋”的音乐人。</p>
“你就在这坐一会儿，等下他唱完了我和他说一下。”</p>
“嗯，谢谢！”</p>
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