第397章 艾丽西亚夫人
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翌日清晨，肖南早早的来到餐厅，这几天他可得忙活一阵，云吞面刚刚做好，他要在厨房盯住。</p>
到了早餐的时候，餐厅开门，不做任何过多的宣传，仅仅是顶部的菜单多了一行新品推荐。“云吞面”三个大字被写在了上面。</p>
“欸？有新品欸？云吞面是什么？”</p>
“粤菜早餐的面条啦。”</p>
“好不好。。。神金，我怎么会在这说好不好吃！给我来一碗！”</p>
“我也试试！”</p>
“咸鲜口，极鲜，是我们店鱼汤的那种路子，只是鱼汤是甜鲜，这个是咸鲜而已。对了，底汤是海产品所做，海鲜过敏的不要点！”</p>
“阿南别说了！给我弄一碗先！”</p>
接着，一份又一份的云吞面被端出，众人一入嘴，立马明白了肖南所说的话。</p>
同是鱼香，这云吞面的香味却是被盐带出，有一种极其醇美的大海味道。</p>
“糙，这个好吃，好香好香。”</p>
“绝了绝了，这面条比速食泡面还要弹爽。”</p>
“汤底太鲜了，阿南汤底能单独卖我么？我加钱！”</p>
各个食客都在猛吃着美食的时候，一个穿着卡其色风衣的女子从正门走了进来，为何她会被肖南一眼就看到？也不是啥特别的，只是女子进来举了一把洋伞，这早餐厅都是周围的上班族和居民，没有人这么隆重的举着洋伞进屋。</p>
女子貌似还带了一个侍女，当她把洋伞递给侍女后，带着笑容就走了过来。</p>
美人在骨不在皮，这女子骨相极佳，现在岁月老人带走她的美貌，可所有人都会知道，年轻的时候，女子一定是倾国倾城的美人。</p>
“客人您好。。。点。。。”</p>
肖南话说完，女子带着微笑便开了口。</p>
“主厨，我不吃辣椒，有什么菜品推荐一下。”</p>
肖南直至走近才看到女子的面容，女子看样子年纪不小了，虽保养得当，但岁月还是在他脸上留下了痕迹，不过有一点值得说的是，女子极白，白的让人感到害怕。</p>
肖南其实心里，已经知道了女子是谁。</p>
阿斯兰帝国由于星球的差异性，星球上的水有一种独特的化合物无色无味，人饮用之后会变得极其的白，虽然对人体没有啥影响，但积年累月之下，白就成为了阿斯兰帝国的象征。</p>
阿斯兰帝国同为星河十大国家，在经济建设层面自不用说，自身已经处于人类文明的顶点。国家最出名的要数军事，但很庆幸，他站在了人类文明的这一方。</p>
“这个面条行么？但我要问一下，您海鲜不过敏才行。”</p>
“嗯，可以。”</p>
“好，找个位置，您稍等。”</p>
不一会儿，一碗热腾腾的面条便被呈上了桌子。</p>
“夫人，我先。。。”侍女尽职尽责，想给女人先品一下。</p>
“不必了！”女子则开口拒绝，拿起汤勺就舀了一口汤。</p>
如果说军事是阿斯兰帝国的荣耀，那么国内正相反，美食在阿斯兰帝国，就是一片荒漠。</p>
“啊！”女子仅仅喝了半口，直接便捂起了嘴巴。</p>
“夫人，怎么了！有什么问题么？”侍女一下子警觉，连忙开口。</p>
“不。。。不是，这怎么。。。这是怎么做到的？”女子表情诧异，他不敢想象这清如茶水的一碗底汤，怎么就能有如此出众的味道。</p>
小口的喝了三口汤，夫人随即拿起筷子，轻轻夹了一束面条，优雅的放进了嘴里。</p>
在阿斯兰帝国，由于受到西方餐饮的影响，意大利面为面条的主食，意面不是不好吃，最简单的也是最经典的类似于“Spaghetti aglio olio e peperoncion”。这就是以橄榄油，蒜片，辣椒，辅料仅仅用鱼露和罗勒叶做成的简单意面。</p>
或者说和华夏餐饮相同的地方，每一位罗马人都会做的，用他们叫做“Guanciale”风干猪头肉为码子，加上羊奶芝士做的Carbonara。卡邦尼意粉。</p>
又或者说不同的，或者说华夏菜肴少用的面条码子，蚬子，这种甲壳类食材做的意大利面。他们叫做“Spaghetti alle Vongole”。蛤蜊和蚬作为食材，华夏餐饮不是没有，而是汤面不适合这个。</p>
但意面有一个制作过程，就是他们讲究一个“乳化”，把橄榄油和水混合着意面的淀粉，让油和水融为一体，这样的好处是味道会统一且浓郁，但意面基本都没有汤，面条外面有一层芡，质感就不够轻盈爽滑。</p>
这女子自然是没有吃过如此纯粹轻盈的面条，所有的味道都融进汤内，整个面碗只有韭黄，面条，云吞，和一点点虾籽。</p>
华夏人吃面，基本不嚼，至少不大嚼，讲究一个“嗦”，所以面条上面不能有杂质，如果各种食材星星点点附在面条上，比如辣椒沫子，你一口嗦下去，这些沫子便会卡你嗓子，这面条不能嗦，吃的不够爽，整体的味觉便失败了。</p>
这广式面条更是完美的印证了这一点，面条上什么都没有，广式面条又细，你顺着喉咙一吸，味道便从口腔鲜到了肚子里面。</p>
“啊，太棒了吧。这面条。。。”女子边吃边不断的摇头，嘴里还不住的发出赞叹。</p>
肖南则笑眯眯的看着女子，但此时，王奶奶从门口走了进来。</p>
“死妮子！我在星港等了半天！你自己却偷偷跑了过来。”</p>
“啊！王姐！”女子做贼心虚，但又不想放弃面前的面条。</p>
肖南见王奶奶来了，也不盯着锅桶，把煮面的工具递给周红，自己便从柜台后走了出来。</p>
走到近处，肖南低声开起了口。</p>
“艾丽西亚夫人，还合您的口味么？”</p>
“啊！主厨你怎么。。。”</p>
“好吧，不用我介绍了，阿南，这位就是艾丽西亚夫人。”</p>
“您好，小男孩您一定就是王奶奶说的肖南。”</p>
“好吃么？”肖南随手递过来一杯豆浆。</p>
“好吃，太好吃了，我在阿斯兰，也没有吃过如此醇厚汤底的面条。好清爽，好爽滑。”</p>
“妮子你来的时间真好，这面条昨天阿南才研发出来。”</p>
“欸？王奶奶，研发可不敢，这是华夏美食几千年的传承，我只是借鉴了前人的结晶。”肖南连忙摆手，对于传统，他可是无比的尊重。</p>
“少废话！在座的厨师或者食客，肖南那份“扬州炒饭”在网上一帧帧的被解析，但试问你们，有人能复刻么？”</p>
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翌日清晨，肖南早早的来到餐厅，这几天他可得忙活一阵，云吞面刚刚做好，他要在厨房盯住。</p>
到了早餐的时候，餐厅开门，不做任何过多的宣传，仅仅是顶部的菜单多了一行新品推荐。“云吞面”三个大字被写在了上面。</p>
“欸？有新品欸？云吞面是什么？”</p>
“粤菜早餐的面条啦。”</p>
“好不好。。。神金，我怎么会在这说好不好吃！给我来一碗！”</p>
“我也试试！”</p>
“咸鲜口，极鲜，是我们店鱼汤的那种路子，只是鱼汤是甜鲜，这个是咸鲜而已。对了，底汤是海产品所做，海鲜过敏的不要点！”</p>
“阿南别说了！给我弄一碗先！”</p>
接着，一份又一份的云吞面被端出，众人一入嘴，立马明白了肖南所说的话。</p>
同是鱼香，这云吞面的香味却是被盐带出，有一种极其醇美的大海味道。</p>
“糙，这个好吃，好香好香。”</p>
“绝了绝了，这面条比速食泡面还要弹爽。”</p>
“汤底太鲜了，阿南汤底能单独卖我么？我加钱！”</p>
各个食客都在猛吃着美食的时候，一个穿着卡其色风衣的女子从正门走了进来，为何她会被肖南一眼就看到？也不是啥特别的，只是女子进来举了一把洋伞，这早餐厅都是周围的上班族和居民，没有人这么隆重的举着洋伞进屋。</p>
女子貌似还带了一个侍女，当她把洋伞递给侍女后，带着笑容就走了过来。</p>
美人在骨不在皮，这女子骨相极佳，现在岁月老人带走她的美貌，可所有人都会知道，年轻的时候，女子一定是倾国倾城的美人。</p>
“客人您好。。。点。。。”</p>
肖南话说完，女子带着微笑便开了口。</p>
“主厨，我不吃辣椒，有什么菜品推荐一下。”</p>
肖南直至走近才看到女子的面容，女子看样子年纪不小了，虽保养得当，但岁月还是在他脸上留下了痕迹，不过有一点值得说的是，女子极白，白的让人感到害怕。</p>
肖南其实心里，已经知道了女子是谁。</p>
阿斯兰帝国由于星球的差异性，星球上的水有一种独特的化合物无色无味，人饮用之后会变得极其的白，虽然对人体没有啥影响，但积年累月之下，白就成为了阿斯兰帝国的象征。</p>
阿斯兰帝国同为星河十大国家，在经济建设层面自不用说，自身已经处于人类文明的顶点。国家最出名的要数军事，但很庆幸，他站在了人类文明的这一方。</p>
“这个面条行么？但我要问一下，您海鲜不过敏才行。”</p>
“嗯，可以。”</p>
“好，找个位置，您稍等。”</p>
不一会儿，一碗热腾腾的面条便被呈上了桌子。</p>
“夫人，我先。。。”侍女尽职尽责，想给女人先品一下。</p>
“不必了！”女子则开口拒绝，拿起汤勺就舀了一口汤。</p>
如果说军事是阿斯兰帝国的荣耀，那么国内正相反，美食在阿斯兰帝国，就是一片荒漠。</p>
“啊！”女子仅仅喝了半口，直接便捂起了嘴巴。</p>
“夫人，怎么了！有什么问题么？”侍女一下子警觉，连忙开口。</p>
“不。。。不是，这怎么。。。这是怎么做到的？”女子表情诧异，他不敢想象这清如茶水的一碗底汤，怎么就能有如此出众的味道。</p>
小口的喝了三口汤，夫人随即拿起筷子，轻轻夹了一束面条，优雅的放进了嘴里。</p>
在阿斯兰帝国，由于受到西方餐饮的影响，意大利面为面条的主食，意面不是不好吃，最简单的也是最经典的类似于“Spaghetti aglio olio e peperoncion”。这就是以橄榄油，蒜片，辣椒，辅料仅仅用鱼露和罗勒叶做成的简单意面。</p>
或者说和华夏餐饮相同的地方，每一位罗马人都会做的，用他们叫做“Guanciale”风干猪头肉为码子，加上羊奶芝士做的Carbonara。卡邦尼意粉。</p>
又或者说不同的，或者说华夏菜肴少用的面条码子，蚬子，这种甲壳类食材做的意大利面。他们叫做“Spaghetti alle Vongole”。蛤蜊和蚬作为食材，华夏餐饮不是没有，而是汤面不适合这个。</p>
但意面有一个制作过程，就是他们讲究一个“乳化”，把橄榄油和水混合着意面的淀粉，让油和水融为一体，这样的好处是味道会统一且浓郁，但意面基本都没有汤，面条外面有一层芡，质感就不够轻盈爽滑。</p>
这女子自然是没有吃过如此纯粹轻盈的面条，所有的味道都融进汤内，整个面碗只有韭黄，面条，云吞，和一点点虾籽。</p>
华夏人吃面，基本不嚼，至少不大嚼，讲究一个“嗦”，所以面条上面不能有杂质，如果各种食材星星点点附在面条上，比如辣椒沫子，你一口嗦下去，这些沫子便会卡你嗓子，这面条不能嗦，吃的不够爽，整体的味觉便失败了。</p>
这广式面条更是完美的印证了这一点，面条上什么都没有，广式面条又细，你顺着喉咙一吸，味道便从口腔鲜到了肚子里面。</p>
“啊，太棒了吧。这面条。。。”女子边吃边不断的摇头，嘴里还不住的发出赞叹。</p>
肖南则笑眯眯的看着女子，但此时，王奶奶从门口走了进来。</p>
“死妮子！我在星港等了半天！你自己却偷偷跑了过来。”</p>
“啊！王姐！”女子做贼心虚，但又不想放弃面前的面条。</p>
肖南见王奶奶来了，也不盯着锅桶，把煮面的工具递给周红，自己便从柜台后走了出来。</p>
走到近处，肖南低声开起了口。</p>
“艾丽西亚夫人，还合您的口味么？”</p>
“啊！主厨你怎么。。。”</p>
“好吧，不用我介绍了，阿南，这位就是艾丽西亚夫人。”</p>
“您好，小男孩您一定就是王奶奶说的肖南。”</p>
“好吃么？”肖南随手递过来一杯豆浆。</p>
“好吃，太好吃了，我在阿斯兰，也没有吃过如此醇厚汤底的面条。好清爽，好爽滑。”</p>
“妮子你来的时间真好，这面条昨天阿南才研发出来。”</p>
“欸？王奶奶，研发可不敢，这是华夏美食几千年的传承，我只是借鉴了前人的结晶。”肖南连忙摆手，对于传统，他可是无比的尊重。</p>
“少废话！在座的厨师或者食客，肖南那份“扬州炒饭”在网上一帧帧的被解析，但试问你们，有人能复刻么？”</p>
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