第40章赛前一晚

寻味：从路边摊到美食帝国作者：爱吃鱼的豆丁鸭推荐本书加入书签

收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！

 比赛前一天。

 苏晨的训练已经停了——周德贵说最后三天不训练，让身体和味觉都休息一下。

 他上午去了菜市场，和老马聊了一会儿天。

 紧张吗？老马一边剁排骨一边问。

 有一点。

 正常。老马把排骨码好，我在部队第一次参加射击考核的时候——手都在抖。班长跟我说——紧张说明你在乎。不在乎的人不紧张。

 苏晨笑了一下。

 马叔——你觉得我能赢吗？

 老马停下手里的刀，看着他。

 我不知道。老马说，我没见过陈思远做菜——不知道他什么水平。但我知道你。

 知道什么？

 知道你做菜的时候——眼里只有菜。老马说，我看了你两个月的摊——不管排了多少人、不管别人怎么夸你或者骂你，你做菜的时候——眼里只有菜。

 他拿起一块排骨，仔细看了看。

 这种状态——在部队叫。老马说，专注的人——不一定赢。但一定不会输给自己。

 苏晨点了点头。

 下午，苏晨回到地下室，做了一锅莲子百合银耳羹。

 这是爷爷教他的安神汤——莲子去芯、百合鲜品、银耳泡发撕小朵，加冰糖文火炖两个小时。

 他做了一锅，分成了几份。

 一份给老马送去。一份给方姐。一份给隔壁烤串摊的老李——明天比赛，今天给大家补补。

 剩下的——自己喝。

 他坐在地下室里，慢慢喝银耳羹。

 莲子软糯，百合清香，银耳滑嫩。

 甜的。

 不是那种猛烈的甜——是一种从内到外的、温润的甜。

 爷爷说——安神汤不是药。是让你心里安静下来的东西。

 苏晨喝完一碗，又盛了一碗。

 他拿起手机，看了看消息。

 赵蕾发了拍摄方案——明天我带两台机器。一台拍你的操作，一台拍成品和评委反应。放心，不会干扰你。

 他回了一个。

 周德贵没有发消息。

 但苏晨知道——周叔明天一定会来。

 手机又响了一声。

 一个他没存过的号码发来一条消息：

 苏晨先生，我是陈思远。明天比赛——请多指教。

 苏晨看着这条消息，想了一会儿。

 然后回了一条：

 请多指教。

 没有多余的话。

 ——

 晚上九点。

 苏晨躺在床上，睡不着。

 不是因为紧张——是因为有太多东西在脑子里转。

 他坐起来，从抽屉里拿出一个布包——打开，里面是爷爷的菜刀。

 刀刃在灯光下泛着冷光。

 苏晨用手指轻轻抚过刀背。

 这把刀——爷爷用了一辈子。刀刃磨了无数次，刀背却从未变薄。

 爷爷——明天比赛。他轻声说，你的刀——我要带上。

 他把刀放回布包，放在枕头旁边。

 然后他想起了一件事——从口袋里掏出老马送的名片。

 名片背面——是比赛规则的简要说明。

 他翻到正面——上面印着上一届冠军的名字和照片。

 照片里的那个人——穿着厨师服，举着奖杯，笑得很灿烂。

 苏晨把名片放下。

 他不想要奖杯。

 他想要的是——在台上做完菜以后，能对自己说一句我没有丢人。

 就这样。

 ——

 第二天一早。

 苏晨五点钟起床。

 洗了脸，换了一身干净的衣服——白T恤、黑色长裤。

 门被敲响了。

 老马站在门外，手里拎着一个纸袋。

 给你的。

 苏晨接过来打开——里面是一套厨师服。面料很好，剪裁合身。胸口位置绣着两个字——

 。

 我找了菜市场旁边裁缝铺的张婶绣的。老马说，你摆摊到现在——也该有个名字了。

 苏晨看着胸口那两个字。

 苏记。

 马叔——

 别矫情。快去换衣服。赵蕾在外面等着呢。

 苏晨换上了老马送的厨师服。

 面料贴着皮肤，比他自己买的舒服多了。胸口两个字——不张扬，但很清晰。

 他拿起爷爷的菜刀，放进厨师刀包里。

 出门。

 赵蕾的面包车停在菜市场门口。老马坐在副驾驶，赵蕾在开车。

 上车！赵蕾摇下车窗。

 苏晨上了后座。

 面包车往体育馆方向开去。

 路上，赵蕾从后视镜看了他一眼。

 你——紧张吗？

 苏晨看了看窗外的街道。

 清晨的临江市——环卫工人扫地、早餐店冒热气、公交车进站。

 一切如常。

 不紧张了。他说。

 真话？

 真话。

 赵蕾笑了一下。

 那就好。

 面包车到了体育馆。

 苏晨下车。

 体育馆门口已经挂起了横幅——临江市第十二届美食公开赛。

 参赛选手入场通道前，聚集了不少人。

 苏晨走进去，签了到，领了一个编号牌——十七号。

 他走进备赛间。

 备赛间里已经有十几个选手在做准备工作了。

 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

 苏晨一进去——几个人的目光就投了过来。

 窃窃私语。

 那就是苏晨？

 南门夜市那个？

 他真来了？

 穿厨师服的样子——还挺像那么回事。

 别逗了，他那点水平——

 苏晨没有理会。

 他找到十七号操作台，打开刀包。

 爷爷的菜刀——静静地躺在绒布上。

 他把刀取出来，握在手里。

 刀柄的温度——从冰凉变得温暖。

 像爷爷的手。

 然后——他看到了陈思远。

 陈思远在备赛间的另一侧。

 他的操作台——和苏晨的截然不同。

 整齐的刀具套装、温度计、量杯、真空袋、分子料理工具——一应俱全。

 两个帮厨在旁边协助他整理食材。

 陈思远穿着雪白的厨师服，胸口绣着鼎味坊三个字。

 他注意到了苏晨的目光，抬头看了一眼。

 两个人的视线在空中碰了一下。

 陈思远微微点头——礼貌但疏远。

 苏晨也点了点头。

 然后各自继续准备。

 苏晨把刀放回刀包，环顾四周。

 九点。

 比赛——正式开始。

 苏晨深吸一口气，走进了赛场。

 ——

 出发前的最后一个晚上。

 苏晨一个人坐在地下室里。

 桌上摆着爷爷的菜刀、爷爷的信、爷爷的笔记本——还有一碗他刚做好的白粥。

 他看着这些东西，想了很多。

 从爷爷去世那天开始——到现在，已经快三个月了。

 三个月前——他还是一个外卖骑手。每天跑单、还债、吃泡面。

 三个月后——他是南门夜市的隐藏大厨。有了自己的摊位、有了一群支持他的人、有了爷爷留下的菜刀和菜谱。

 明天——他要去参加美食公开赛了。

 不管结果如何——这三个月，他已经改变了很多。

 他拿起勺子，喝了一口白粥。

 粥是温的。

 米香淡淡地在口腔里散开。

 爷爷——他轻声说，明天——我会带着你的刀上场。

 我不会说什么大话。也不会保证赢。

 但我会——用你教我的方式做菜。用心。用真材实料。用你觉得对的方式。

 如果赢了——是全席的光。如果输了——也不丢人。

 因为——我是苏记的厨师。路边摊出身。

 他把粥喝完。

 碗底干干净净。

 就像爷爷的白粥——干净，温暖，不需要多余的东西。

 苏晨把碗洗了，把刀收好，躺下来。

 窗外，月光透过小窗户照进来，落在地板上。

 安静的。

 他闭上眼睛。

 明天——加油。

 这是对自己说的。

 也是——对爷爷说的。

 ——

 第二天清晨五点半。

 闹钟响了。

 苏晨睁开眼。

 新的一天。

 比赛日。

 ——

 苏晨在备赛间里坐了一会儿。

 他把所有的工具都检查了一遍——刀具、调料、计时器、围裙。

 全部到位。

 旁边的选手已经陆续开始热身了。有人在磨刀，有人在试灶台的火力，有人在闭眼默念什么。

 苏晨什么都没做。

 他只是坐着。

 闭着眼睛。

 在脑子里——一遍一遍地走过他做菜的流程。

 从选食材开始。清洗。切配。调味。烹饪。摆盘。

 每一步——都清清楚楚。

 他不需要纸和笔。所有的流程——都在他脑子里。

 那是爷爷教的。

 也是这两个月的摆摊生活——一点一点磨出来的。

 七点四十五分。

 工作人员过来通知：请选手们在主馆入口集合，八点进场。

 苏晨睁开眼。

 他站起来，背上背包。

 走出备赛间的时候，他经过了陈思远的操作台。

 陈思远正在做最后的热身——用一把西式主刀在切一根黄瓜。每一刀都薄到透光，整齐地排在砧板上。

 他注意到了苏晨的目光，抬起头。

 苏晨？

 你——带了一把中式菜刀？

 苏晨看了看自己背包侧面露出的刀柄。

 陈思远看了看那把刀——刀柄是木头的，颜色深沉，明显被使用了很久。

 那是你用了很久的刀？

 不是我用的。苏晨说，是我爷爷用的。

 陈思远微微一愣。

 然后他点了点头。

 有意思。他说。

 苏晨没有回应。

 他转身走了。

 身后，陈思远看着他的背影——那个穿着厨师服的年轻人，步伐不快不慢，稳稳地走向赛场入口。

 陈思远收回目光，继续切黄瓜。

 但他切的速度——比刚才慢了一点。

 清晨五点半的闹钟——响了。

 苏晨睁开眼。

 新的一天。

 比赛日。

 他深吸一口气。

 起床。

 洗脸。

 换衣服。

 今天是——苏记厨师苏晨的第一场比赛。

 不管结果如何——他都不会后悔。

 因为他知道——他能走到这里，不是因为天赋，不是因为运气。

 是因为——每一天、每一刀、每一碗菜，他都用了心。

第40章 赛前一晚

第40章赛前一晚