第78章 排队风波
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赵蕾的视频火了之后，苏记的麻烦也来了。</p>
麻烦不是来自生意不好。恰恰相反，是生意太好了。</p>
赵蕾的第一期视频一碗面的诞生播放量五百万。第二期开胃八味的秘密播放量八百万。第三期苏晨的一天直接破了一千万。</p>
粉丝疯了一样涌向南门菜市场。</p>
苏记只有六张桌子，每天最多接待五十桌客人。但从视频爆火开始，每天中午十一点开门之前，门口就已经排了上百人的队。</p>
第一周，苏晨以为只是一时的热度。他安慰自己说等人气过去了就好了。</p>
但人气没有过去。</p>
第二周，排队的人更多了。有人从城西大学城骑车过来，有人从滨江新区打车过来，还有人专门从外地坐高铁来临江，就为了吃一顿苏记的菜。有个姑娘从上海飞过来，落地之后直接打车到南门，排了两个小时的队，吃完之后发了一条朋友圈：值得。</p>
第三周，事情开始失控了。</p>
排队的人群延伸到了人行道上，挡住了旁边店铺的门口。隔壁卖五金的老陈第一个找上门来。</p>
苏老板，你这个队排到我的店门口了。我的客人进不来。昨天有个客户来买螺丝，在门口站了十分钟进不来，转身就走了。</p>
苏晨走出去看了一眼。队伍从苏记的门口一直延伸到了巷口，中间经过了老陈的五金店和对面卖水果的刘婶的摊位。大约七八十人，有的站着，有的蹲着，还有的自带了小板凳。</p>
不好意思，陈叔。我想办法。</p>
你赶紧想办法。再这样下去我要报警了。</p>
老陈不是唯一一个有意见的。刘婶的水果摊也被挡住了，她虽然没当面说，但脸上的表情很明显。还有对面的早餐铺子，早上卖包子的时候排队的人把他们的蒸笼都撞翻了。</p>
苏晨回到店里，站在柜台后面想了一会儿。</p>
他做了第一个决定：实行预约制。</p>
每天限量五十桌，提前一天预约。约满了就不再接受。</p>
他在门口贴了一张手写的告示：为保证菜品质量和用餐体验，即日起实行预约制。每日限五十桌，请提前一天电话预约。谢谢理解。</p>
告示贴出去之后，排队的问题确实缓解了。但新的问题又来了。</p>
预约的电话被打爆了。苏晨的手机号码被贴在了网上，每天从早到晚响个不停。他不得不换了一个号码专门用来接受预约。而且限量五十桌反而制造了更大的话题。苏记每天只接待五十桌约都约不上黄牛开始倒卖预约名额。这些消息在社交媒体上传开，反而让更多人想来吃。</p>
赵蕾来找他。苏晨，你现在的情况是供不应求。有没有考虑过扩大店面？</p>
没钱。</p>
我可以帮你找投资</p>
苏晨打断她，我不要投资。投资意味着要加速，要标准化，要牺牲品质换规模。我不干。</p>
赵蕾叹了口气。那你打算一直这样？</p>
我先解决排队的问题。</p>
苏晨想了一天，最后做了一个决定。他在门口又贴了一张告示。</p>
排队等候的客人请注意：为减少对您周边商户的影响，即日起排队区域调整至南门菜市场的公共休息区。等候期间您可以先到菜市场逛逛，叫号后回来就餐即可。</p>
他去找了菜市场的管理方，借了公共休息区的空间，摆了几排塑料椅。然后他又跟隔壁的老陈和刘婶打了招呼，承诺会给排队的客人发号牌，不让他们堵在店铺门口。</p>
老陈的态度软了一些。你这个小伙子还算懂事。</p>
刘婶也笑了。行了行了，反正你做的菜确实好吃。我给你留几斤好水果，你给排队的客人尝尝。</p>
苏晨又做了一件事。他在等位区放了一个保温桶，里面装的是他每天早上熬的养生茶。夏天是酸梅汤，冬天是红枣姜茶。排队的客人可以免费喝。</p>
大家排队辛苦了。喝杯茶消消乏。</p>
酸梅汤是他每天早上五点熬的。乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖五味材料，大火煮开后转小火熬两个小时。熬好之后放凉，装进保温桶里。酸甜适中，冰镇后更爽口。成本不高，但喝起来比外面卖的酸梅汤好了不止一个档次。</p>
红枣姜茶是冬天用的。老姜切片，红枣去核，加上红糖和桂圆，小火慢煮一个小时。驱寒暖胃，特别适合冬天排队的客人。</p>
有个排队的老大爷喝了一碗姜茶之后，主动帮苏晨维持秩序。大家都别急，苏老板给大家准备了茶水，说明他在意我们。我们也不要给他添乱。</p>
这个举动效果出奇地好。排队的客人不但不抱怨了，反而开始在社交媒体上发苏记的养生茶真好喝的内容。有人专门拍了酸梅汤的照片发朋友圈，配文是还没吃到菜就已经被苏记暖到了。</p>
赵蕾看到这些内容，哭笑不得。苏晨，你是第一个把排队变成营销事件的厨师。</p>
我没想做营销。苏晨说，我只是不想影响别人。</p>
但你做到了。赵蕾看着他，你知道现在网上怎么说你的吗？他们说苏晨不只是一个好厨师，还是一个好人。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
苏晨没接话。他转身回了厨房。</p>
好人不好人他不关心。他关心的是另一件事。今天发生的事情让他意识到，苏记已经不再是一个小摊了。它变成了一个现象。而现象意味着关注，关注意味着监督。</p>
今天排队的人里面，有一个面孔让他很在意。</p>
那是一个五十多岁的男人，穿着深色夹克，戴着一顶棒球帽。他排在队伍中间，没有说话，只是安静地等着。他的双手放在口袋里，站姿很直，像是当过兵的人。</p>
苏晨在厨房窗口看到他的时候，手里的锅铲停了一下。</p>
那个人的身形和轮廓，让他想起了一个人。但他不确定。隔得太远了，看不清脸。</p>
那个男人吃了一碗阳春面就走了。全程没有跟苏晨说一句话。吃完之后他放下碗，站起来，看了苏晨一眼。那一眼只有两秒钟，但苏晨感觉到了里面的东西。</p>
那是一种审视。像是在确认什么。</p>
苏晨站在厨房窗口，看着那个人的背影消失在人群里。</p>
他拿起手机，翻到通讯录里一个没有备注的号码。犹豫了一下，又把手机放下了。</p>
还不是时候。</p>
但那个人来过这件事，说明全席的旧人已经开始注意到他了。</p>
网撒得越大，引来的鱼就越多。有些鱼是好的，有些鱼可能是危险的。</p>
苏晨把灶台的火调小，走到后厨的角落。他从抽屉里拿出一个旧木匣。木匣是爷爷留给他的。里面的菜刀和信件他已经看了无数遍。</p>
爷爷去世那天把这个木匣交给他，说了一句话。小晨，这个匣子里的东西是你爷爷这辈子最珍贵的。你好好保管。</p>
他当时以为匣子里只有菜刀和信件。但他错了。</p>
今天他注意到了一些之前没注意过的东西。木匣的底部有一个小小的凸起，像是被什么东西顶着。他之前从来没注意过，可能是因为他一直把注意力放在匣子里的内容上，而没有仔细看过匣子本身。</p>
他用手指按了一下那个凸起。</p>
木匣的底部发出了一声轻微的。</p>
一个暗格弹开了。</p>
苏晨屏住呼吸，盯着那个暗格。暗格不大，大约手掌大小。里面放着一张折叠的纸。</p>
他小心翼翼地把纸拿出来，展开。</p>
纸已经很旧了，边缘发黄，折痕处有细微的裂纹。但上面的字迹依然清晰。那是爷爷的字迹。苏晨一眼就认出来了。</p>
纸上只写了三行字。</p>
全席铜印在唐红岩手中。找到她，在临江以南三百里的茶山镇。</p>
周德贵知道当年的真相。但他不会轻易开口。你需要让他信任你。</p>
钱海彬是叛徒。但不要急着报仇。等你足够强大的时候再说。</p>
苏晨看完这三行字，手在发抖。</p>
不是害怕。是激动。</p>
爷爷早就预料到了这一天。他知道苏晨迟早会走上这条路，所以提前把最重要的线索藏在了这个暗格里。</p>
唐红岩。茶山镇。全席铜印。</p>
这是爷爷给他的最后一条路。</p>
苏晨把纸折好，放进围裙的口袋里。他深吸一口气，把木匣放回抽屉，锁好。</p>
然后他回到灶台前，拿起菜刀，继续做菜。外面还有五十桌客人在等着他。不管未来有什么在等着他，他首先得把今天的菜做好。</p>
这是厨师的本分。</p>
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赵蕾的视频火了之后，苏记的麻烦也来了。</p>
麻烦不是来自生意不好。恰恰相反，是生意太好了。</p>
赵蕾的第一期视频一碗面的诞生播放量五百万。第二期开胃八味的秘密播放量八百万。第三期苏晨的一天直接破了一千万。</p>
粉丝疯了一样涌向南门菜市场。</p>
苏记只有六张桌子，每天最多接待五十桌客人。但从视频爆火开始，每天中午十一点开门之前，门口就已经排了上百人的队。</p>
第一周，苏晨以为只是一时的热度。他安慰自己说等人气过去了就好了。</p>
但人气没有过去。</p>
第二周，排队的人更多了。有人从城西大学城骑车过来，有人从滨江新区打车过来，还有人专门从外地坐高铁来临江，就为了吃一顿苏记的菜。有个姑娘从上海飞过来，落地之后直接打车到南门，排了两个小时的队，吃完之后发了一条朋友圈：值得。</p>
第三周，事情开始失控了。</p>
排队的人群延伸到了人行道上，挡住了旁边店铺的门口。隔壁卖五金的老陈第一个找上门来。</p>
苏老板，你这个队排到我的店门口了。我的客人进不来。昨天有个客户来买螺丝，在门口站了十分钟进不来，转身就走了。</p>
苏晨走出去看了一眼。队伍从苏记的门口一直延伸到了巷口，中间经过了老陈的五金店和对面卖水果的刘婶的摊位。大约七八十人，有的站着，有的蹲着，还有的自带了小板凳。</p>
不好意思，陈叔。我想办法。</p>
你赶紧想办法。再这样下去我要报警了。</p>
老陈不是唯一一个有意见的。刘婶的水果摊也被挡住了，她虽然没当面说，但脸上的表情很明显。还有对面的早餐铺子，早上卖包子的时候排队的人把他们的蒸笼都撞翻了。</p>
苏晨回到店里，站在柜台后面想了一会儿。</p>
他做了第一个决定：实行预约制。</p>
每天限量五十桌，提前一天预约。约满了就不再接受。</p>
他在门口贴了一张手写的告示：为保证菜品质量和用餐体验，即日起实行预约制。每日限五十桌，请提前一天电话预约。谢谢理解。</p>
告示贴出去之后，排队的问题确实缓解了。但新的问题又来了。</p>
预约的电话被打爆了。苏晨的手机号码被贴在了网上，每天从早到晚响个不停。他不得不换了一个号码专门用来接受预约。而且限量五十桌反而制造了更大的话题。苏记每天只接待五十桌约都约不上黄牛开始倒卖预约名额。这些消息在社交媒体上传开，反而让更多人想来吃。</p>
赵蕾来找他。苏晨，你现在的情况是供不应求。有没有考虑过扩大店面？</p>
没钱。</p>
我可以帮你找投资</p>
苏晨打断她，我不要投资。投资意味着要加速，要标准化，要牺牲品质换规模。我不干。</p>
赵蕾叹了口气。那你打算一直这样？</p>
我先解决排队的问题。</p>
苏晨想了一天，最后做了一个决定。他在门口又贴了一张告示。</p>
排队等候的客人请注意：为减少对您周边商户的影响，即日起排队区域调整至南门菜市场的公共休息区。等候期间您可以先到菜市场逛逛，叫号后回来就餐即可。</p>
他去找了菜市场的管理方，借了公共休息区的空间，摆了几排塑料椅。然后他又跟隔壁的老陈和刘婶打了招呼，承诺会给排队的客人发号牌，不让他们堵在店铺门口。</p>
老陈的态度软了一些。你这个小伙子还算懂事。</p>
刘婶也笑了。行了行了，反正你做的菜确实好吃。我给你留几斤好水果，你给排队的客人尝尝。</p>
苏晨又做了一件事。他在等位区放了一个保温桶，里面装的是他每天早上熬的养生茶。夏天是酸梅汤，冬天是红枣姜茶。排队的客人可以免费喝。</p>
大家排队辛苦了。喝杯茶消消乏。</p>
酸梅汤是他每天早上五点熬的。乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖五味材料，大火煮开后转小火熬两个小时。熬好之后放凉，装进保温桶里。酸甜适中，冰镇后更爽口。成本不高，但喝起来比外面卖的酸梅汤好了不止一个档次。</p>
红枣姜茶是冬天用的。老姜切片，红枣去核，加上红糖和桂圆，小火慢煮一个小时。驱寒暖胃，特别适合冬天排队的客人。</p>
有个排队的老大爷喝了一碗姜茶之后，主动帮苏晨维持秩序。大家都别急，苏老板给大家准备了茶水，说明他在意我们。我们也不要给他添乱。</p>
这个举动效果出奇地好。排队的客人不但不抱怨了，反而开始在社交媒体上发苏记的养生茶真好喝的内容。有人专门拍了酸梅汤的照片发朋友圈，配文是还没吃到菜就已经被苏记暖到了。</p>
赵蕾看到这些内容，哭笑不得。苏晨，你是第一个把排队变成营销事件的厨师。</p>
我没想做营销。苏晨说，我只是不想影响别人。</p>
但你做到了。赵蕾看着他，你知道现在网上怎么说你的吗？他们说苏晨不只是一个好厨师，还是一个好人。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
苏晨没接话。他转身回了厨房。</p>
好人不好人他不关心。他关心的是另一件事。今天发生的事情让他意识到，苏记已经不再是一个小摊了。它变成了一个现象。而现象意味着关注，关注意味着监督。</p>
今天排队的人里面，有一个面孔让他很在意。</p>
那是一个五十多岁的男人，穿着深色夹克，戴着一顶棒球帽。他排在队伍中间，没有说话，只是安静地等着。他的双手放在口袋里，站姿很直，像是当过兵的人。</p>
苏晨在厨房窗口看到他的时候，手里的锅铲停了一下。</p>
那个人的身形和轮廓，让他想起了一个人。但他不确定。隔得太远了，看不清脸。</p>
那个男人吃了一碗阳春面就走了。全程没有跟苏晨说一句话。吃完之后他放下碗，站起来，看了苏晨一眼。那一眼只有两秒钟，但苏晨感觉到了里面的东西。</p>
那是一种审视。像是在确认什么。</p>
苏晨站在厨房窗口，看着那个人的背影消失在人群里。</p>
他拿起手机，翻到通讯录里一个没有备注的号码。犹豫了一下，又把手机放下了。</p>
还不是时候。</p>
但那个人来过这件事，说明全席的旧人已经开始注意到他了。</p>
网撒得越大，引来的鱼就越多。有些鱼是好的，有些鱼可能是危险的。</p>
苏晨把灶台的火调小，走到后厨的角落。他从抽屉里拿出一个旧木匣。木匣是爷爷留给他的。里面的菜刀和信件他已经看了无数遍。</p>
爷爷去世那天把这个木匣交给他，说了一句话。小晨，这个匣子里的东西是你爷爷这辈子最珍贵的。你好好保管。</p>
他当时以为匣子里只有菜刀和信件。但他错了。</p>
今天他注意到了一些之前没注意过的东西。木匣的底部有一个小小的凸起，像是被什么东西顶着。他之前从来没注意过，可能是因为他一直把注意力放在匣子里的内容上，而没有仔细看过匣子本身。</p>
他用手指按了一下那个凸起。</p>
木匣的底部发出了一声轻微的。</p>
一个暗格弹开了。</p>
苏晨屏住呼吸，盯着那个暗格。暗格不大，大约手掌大小。里面放着一张折叠的纸。</p>
他小心翼翼地把纸拿出来，展开。</p>
纸已经很旧了，边缘发黄，折痕处有细微的裂纹。但上面的字迹依然清晰。那是爷爷的字迹。苏晨一眼就认出来了。</p>
纸上只写了三行字。</p>
全席铜印在唐红岩手中。找到她，在临江以南三百里的茶山镇。</p>
周德贵知道当年的真相。但他不会轻易开口。你需要让他信任你。</p>
钱海彬是叛徒。但不要急着报仇。等你足够强大的时候再说。</p>
苏晨看完这三行字，手在发抖。</p>
不是害怕。是激动。</p>
爷爷早就预料到了这一天。他知道苏晨迟早会走上这条路，所以提前把最重要的线索藏在了这个暗格里。</p>
唐红岩。茶山镇。全席铜印。</p>
这是爷爷给他的最后一条路。</p>
苏晨把纸折好，放进围裙的口袋里。他深吸一口气，把木匣放回抽屉，锁好。</p>
然后他回到灶台前，拿起菜刀，继续做菜。外面还有五十桌客人在等着他。不管未来有什么在等着他，他首先得把今天的菜做好。</p>
这是厨师的本分。</p>
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