第156章 苏记的麻烦
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苏晨回来的第三天，麻烦来了。</p>
早上七点，苏记还没开门。苏晨正在后厨检查备料，就听到前厅传来一阵嘈杂声。</p>
他走出去，看到三个穿制服的人站在门口。为首的是一个中年女人，手里拿着一份文件。</p>
你是苏记的负责人苏晨？</p>
我们是临江市老城区消防救援大队。今天收到实名举报，说你这里存在消防安全隐患，需要现场核查。</p>
苏晨看了一眼她手里的文件。举报信上写着：苏记厨房排烟管道未定期清洗、消防设施配备不足、安全出口宽度不达标。</p>
我们上个月刚做过消防检查，全部合格。苏晨说，检查报告就在墙上挂着。</p>
他指了指前厅墙上的公示栏。营业执照、食品经营许可证、健康证、消防安全检查合格证——四证齐全，全部在有效期内。</p>
消防队员看了一眼墙上的合格证，又看了看苏记的厨房。</p>
举报内容提到了排烟管道。中年女人说，我们需要进去看一下。</p>
苏晨让开了路。</p>
三个消防队员在后厨检查了二十分钟。排烟管道干干净净，灭火器在有效期内，安全出口畅通无阻，厨房的灶台和油烟机都符合标准。</p>
没有问题。中年女人在检查表上签了字，这次检查结论是合格。不过苏先生，举报信里提到的问题虽然不属实，但如果有新的举报，我们还需要再来。</p>
我理解。苏晨说。</p>
消防队员走了以后，老马从前厅后门走了进来。</p>
我刚才在外面看到了。举报信是昨天递交的，递交人叫李明辉。我查了一下，这个人是鼎盛公关公司的员工。</p>
鼎盛公关？</p>
鼎味坊旗下的公关公司。老马说，钱海彬开的。</p>
苏晨的表情没什么变化。他走回后厨，继续检查备料。</p>
该备的菜备上，该切的菜切好。苏记上午十点准时开门。</p>
但事情没有到此为止。</p>
下午两点，南门菜市场最大的食材配送商鑫隆配送的业务员来到苏记。</p>
苏老板，我们公司决定停止向苏记供货。</p>
苏晨抬起头。为什么？</p>
合同到期了，我们不续约了。业务员面无表情地说。</p>
上个月你们还说续约条件已经谈好了。</p>
那是上个月。这个月公司政策调整了。业务员把一份解约函放在桌上，请您签个字。</p>
苏晨拿起解约函看了一眼。鑫隆配送的公章盖得端端正正，下面的日期是今天。</p>
他没有签字。</p>
我需要时间找新的供应商。</p>
这个不在我的职权范围内。业务员说完就走了。</p>
老马从肉摊赶过来的时候，苏晨正坐在前厅的桌子前发呆。</p>
鑫隆也断了？</p>
苏晨说，猪肉、鸡肉、蔬菜、调味料，鑫隆供了苏记百分之六十的食材。突然断供，明天很多菜都做不了。</p>
我那边能顶一部分。老马说，肉和鸡蛋没问题。蔬菜的话，你之前不是直接和郊区的农户签了协议吗？</p>
那些农户供的量不够。苏晨站起来，我需要跑一趟。今天就去找新的供应渠道。</p>
你现在出去？苏记怎么办？</p>
林小军看着。苏晨拿上车钥匙，老马，帮我一个忙。你认识的人多，帮我打听一下临江市有没有其他愿意给小餐馆供货的配送商。不要和鼎味坊有关系的那种。</p>
老马点头。我这就去问。</p>
苏晨骑着电动车跑了一下午。</p>
第一家，鲜达配送。老板一听说给苏记供货，态度立刻变了——不好意思，我们公司最近业务调整，暂时不接新客户。</p>
第二家，江南生鲜。老板倒是愿意合作，但他的食材质量达不到苏晨的标准。蔬菜是普通大棚菜，不是苏晨要的露天种植的。</p>
第三家，百味源。直接拒绝了，理由是我们和鑫隆有排他协议。</p>
苏晨在夕阳下骑着电动车回苏记，车后座的塑料袋里装着仅有的几样从郊外农户手里买到的时令蔬菜。一把小油菜、两斤山药、一袋干香菇。</p>
回到苏记的时候，赵蕾已经在等他了。</p>
出什么事了？赵蕾一看到苏晨就站了起来，我刚从拍摄现场赶回来，听老马说了。鑫隆断供、消防举报，这明显是有人在搞你。</p>
我知道是谁。苏晨把蔬菜放到后厨。</p>
钱海彬？</p>
他的人。苏晨说，但不是他直接下的命令。他用的可能是公关公司，公关公司再找鑫隆施压。层层转手，查不到直接证据。</p>
你打算怎么办？</p>
苏晨看着赵蕾。赵蕾今天穿着一件黑色T恤，头发随意扎了个马尾，脸上的表情是少见的严肃。</p>
先解决供应问题。苏晨说，我已经联系了郊区三家农户，他们愿意直接给苏记供菜。量不大，但够撑几天。老马那边供肉和蛋。剩下的调味料和干货，我自己去南门菜市场买。</p>
这不是长久之计。</p>
我知道。但目前只能这样。苏晨的语气平静得出奇，钱海彬想让我乱。我不乱。一步一步来。</p>
赵蕾看着他，突然笑了。</p>
你知道吗？我最佩服你的一点就是这个。</p>
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什么？</p>
天塌下来你都要先把菜做好。赵蕾说，别人遇到这种事早就慌了，你还在那研究萝卜怎么切。</p>
苏晨没笑。萝卜切不好，菜就不好吃。菜不好吃，客人们就不来了。客人不来了，钱海彬就赢了。</p>
他走进后厨，拿起菜刀。</p>
所以，先把菜做好。其他的，慢慢来。</p>
当天晚上，苏晨在后厨用有限的食材做了一道山药枸杞蒸蛋。</p>
做法不复杂：铁棍山药去皮切成薄片，铺在碗底。枸杞用温水泡五分钟，沥干后撒在山药上。三个鸡蛋打散，加入等量的温水和少许盐，过筛两遍去掉泡沫，倒入碗中。上蒸锅，中小火蒸十五分钟。</p>
出锅的时候，蒸蛋表面像一面镜子，光滑无气泡。山药蒸得软糯，枸杞的甜红色点缀在奶白色的蛋面上，看着就让人食欲大开。</p>
这道菜端给今晚最后一桌客人。一对老夫妻。</p>
老爷子尝了一口，对老伴说：这个蛋蒸得真嫩，比外面早茶店的好多了。</p>
老太太说：关键是吃完胃里舒服。你看，山药和枸杞都是养脾胃的，这个小伙子做菜跟别人不一样。</p>
苏晨在后厨听到了这句话。</p>
他站在灶台前，手里拿着菜刀，忽然觉得眼眶有点热。</p>
这就是他不能放弃的原因。</p>
不是为了和钱海彬斗气，不是为了翻案，不是为了名气。是因为这些普普通通的食客，他们来苏记吃一顿饭，吃完觉得胃里舒服、心里踏实。</p>
如果苏记倒了，这些人去哪吃？</p>
他把菜刀放下，深吸一口气，开始做下一道菜。</p>
晚上十一点，苏记打烊。苏晨坐在前厅的桌旁，面前摊着手机。屏幕上是他今天联系的所有供应商的信息。名字、电话、可供应的食材种类、价格、距离。</p>
老马回来了。</p>
我跑了一圈，打听了十几家配送商。老马坐下来，好消息是，有一家叫绿源直供的愿意接手。他们在城东有自己的蔬菜基地，品质不错，价格也公道。坏消息是，他们目前只配送到城北和城南，老城区不在他们的配送范围。</p>
能不能加一条线？</p>
他们的老板说了，如果苏记每个月的订单量稳定在十万元以上，他可以专门加一条老城区的配送线。</p>
苏晨算了一下。苏记目前的月采购额在八万左右。要增加到十万，意味着要扩大经营规模。</p>
先签三个月试试。苏晨说，我先把菜单调整一下，增加几道利润高的菜，把采购额拉上去。</p>
老马点了点头。那就这么定了。明天我带你去见他们的老板。</p>
苏晨在手机上记下了绿源直供的联系方式。然后他又打开了另一条消息。周德贵发来的。</p>
小苏，我听说了你的事。消防举报、供应商断供，这些小把戏都是钱海彬的惯用手段。你别被他搅了心神。该做什么做什么，该做什么菜做什么菜。</p>
苏晨回了一条：周叔，我知道。</p>
周德贵很快回复：知道就好。还有，你爷爷年轻时候遇到这种事比你还难。他当时被断了所有的食材来源，最后靠自己去山上采野菜做药膳，硬是撑过来了。你比你爷爷的条件好多了。</p>
苏晨看着这条消息，笑了一下。</p>
爷爷在山里采野菜的日子，他小时候听爷爷讲过无数次。那些故事每次听都觉得像传奇。但此刻他正在经历自己的版本。</p>
不同的是，他不是一个人。</p>
他关了手机，站起来收拾桌子。</p>
明天还有新的仗要打。</p>
但今晚，先把后厨的灶台擦干净。</p>
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苏晨回来的第三天，麻烦来了。</p>
早上七点，苏记还没开门。苏晨正在后厨检查备料，就听到前厅传来一阵嘈杂声。</p>
他走出去，看到三个穿制服的人站在门口。为首的是一个中年女人，手里拿着一份文件。</p>
你是苏记的负责人苏晨？</p>
我们是临江市老城区消防救援大队。今天收到实名举报，说你这里存在消防安全隐患，需要现场核查。</p>
苏晨看了一眼她手里的文件。举报信上写着：苏记厨房排烟管道未定期清洗、消防设施配备不足、安全出口宽度不达标。</p>
我们上个月刚做过消防检查，全部合格。苏晨说，检查报告就在墙上挂着。</p>
他指了指前厅墙上的公示栏。营业执照、食品经营许可证、健康证、消防安全检查合格证——四证齐全，全部在有效期内。</p>
消防队员看了一眼墙上的合格证，又看了看苏记的厨房。</p>
举报内容提到了排烟管道。中年女人说，我们需要进去看一下。</p>
苏晨让开了路。</p>
三个消防队员在后厨检查了二十分钟。排烟管道干干净净，灭火器在有效期内，安全出口畅通无阻，厨房的灶台和油烟机都符合标准。</p>
没有问题。中年女人在检查表上签了字，这次检查结论是合格。不过苏先生，举报信里提到的问题虽然不属实，但如果有新的举报，我们还需要再来。</p>
我理解。苏晨说。</p>
消防队员走了以后，老马从前厅后门走了进来。</p>
我刚才在外面看到了。举报信是昨天递交的，递交人叫李明辉。我查了一下，这个人是鼎盛公关公司的员工。</p>
鼎盛公关？</p>
鼎味坊旗下的公关公司。老马说，钱海彬开的。</p>
苏晨的表情没什么变化。他走回后厨，继续检查备料。</p>
该备的菜备上，该切的菜切好。苏记上午十点准时开门。</p>
但事情没有到此为止。</p>
下午两点，南门菜市场最大的食材配送商鑫隆配送的业务员来到苏记。</p>
苏老板，我们公司决定停止向苏记供货。</p>
苏晨抬起头。为什么？</p>
合同到期了，我们不续约了。业务员面无表情地说。</p>
上个月你们还说续约条件已经谈好了。</p>
那是上个月。这个月公司政策调整了。业务员把一份解约函放在桌上，请您签个字。</p>
苏晨拿起解约函看了一眼。鑫隆配送的公章盖得端端正正，下面的日期是今天。</p>
他没有签字。</p>
我需要时间找新的供应商。</p>
这个不在我的职权范围内。业务员说完就走了。</p>
老马从肉摊赶过来的时候，苏晨正坐在前厅的桌子前发呆。</p>
鑫隆也断了？</p>
苏晨说，猪肉、鸡肉、蔬菜、调味料，鑫隆供了苏记百分之六十的食材。突然断供，明天很多菜都做不了。</p>
我那边能顶一部分。老马说，肉和鸡蛋没问题。蔬菜的话，你之前不是直接和郊区的农户签了协议吗？</p>
那些农户供的量不够。苏晨站起来，我需要跑一趟。今天就去找新的供应渠道。</p>
你现在出去？苏记怎么办？</p>
林小军看着。苏晨拿上车钥匙，老马，帮我一个忙。你认识的人多，帮我打听一下临江市有没有其他愿意给小餐馆供货的配送商。不要和鼎味坊有关系的那种。</p>
老马点头。我这就去问。</p>
苏晨骑着电动车跑了一下午。</p>
第一家，鲜达配送。老板一听说给苏记供货，态度立刻变了——不好意思，我们公司最近业务调整，暂时不接新客户。</p>
第二家，江南生鲜。老板倒是愿意合作，但他的食材质量达不到苏晨的标准。蔬菜是普通大棚菜，不是苏晨要的露天种植的。</p>
第三家，百味源。直接拒绝了，理由是我们和鑫隆有排他协议。</p>
苏晨在夕阳下骑着电动车回苏记，车后座的塑料袋里装着仅有的几样从郊外农户手里买到的时令蔬菜。一把小油菜、两斤山药、一袋干香菇。</p>
回到苏记的时候，赵蕾已经在等他了。</p>
出什么事了？赵蕾一看到苏晨就站了起来，我刚从拍摄现场赶回来，听老马说了。鑫隆断供、消防举报，这明显是有人在搞你。</p>
我知道是谁。苏晨把蔬菜放到后厨。</p>
钱海彬？</p>
他的人。苏晨说，但不是他直接下的命令。他用的可能是公关公司，公关公司再找鑫隆施压。层层转手，查不到直接证据。</p>
你打算怎么办？</p>
苏晨看着赵蕾。赵蕾今天穿着一件黑色T恤，头发随意扎了个马尾，脸上的表情是少见的严肃。</p>
先解决供应问题。苏晨说，我已经联系了郊区三家农户，他们愿意直接给苏记供菜。量不大，但够撑几天。老马那边供肉和蛋。剩下的调味料和干货，我自己去南门菜市场买。</p>
这不是长久之计。</p>
我知道。但目前只能这样。苏晨的语气平静得出奇，钱海彬想让我乱。我不乱。一步一步来。</p>
赵蕾看着他，突然笑了。</p>
你知道吗？我最佩服你的一点就是这个。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
什么？</p>
天塌下来你都要先把菜做好。赵蕾说，别人遇到这种事早就慌了，你还在那研究萝卜怎么切。</p>
苏晨没笑。萝卜切不好，菜就不好吃。菜不好吃，客人们就不来了。客人不来了，钱海彬就赢了。</p>
他走进后厨，拿起菜刀。</p>
所以，先把菜做好。其他的，慢慢来。</p>
当天晚上，苏晨在后厨用有限的食材做了一道山药枸杞蒸蛋。</p>
做法不复杂：铁棍山药去皮切成薄片，铺在碗底。枸杞用温水泡五分钟，沥干后撒在山药上。三个鸡蛋打散，加入等量的温水和少许盐，过筛两遍去掉泡沫，倒入碗中。上蒸锅，中小火蒸十五分钟。</p>
出锅的时候，蒸蛋表面像一面镜子，光滑无气泡。山药蒸得软糯，枸杞的甜红色点缀在奶白色的蛋面上，看着就让人食欲大开。</p>
这道菜端给今晚最后一桌客人。一对老夫妻。</p>
老爷子尝了一口，对老伴说：这个蛋蒸得真嫩，比外面早茶店的好多了。</p>
老太太说：关键是吃完胃里舒服。你看，山药和枸杞都是养脾胃的，这个小伙子做菜跟别人不一样。</p>
苏晨在后厨听到了这句话。</p>
他站在灶台前，手里拿着菜刀，忽然觉得眼眶有点热。</p>
这就是他不能放弃的原因。</p>
不是为了和钱海彬斗气，不是为了翻案，不是为了名气。是因为这些普普通通的食客，他们来苏记吃一顿饭，吃完觉得胃里舒服、心里踏实。</p>
如果苏记倒了，这些人去哪吃？</p>
他把菜刀放下，深吸一口气，开始做下一道菜。</p>
晚上十一点，苏记打烊。苏晨坐在前厅的桌旁，面前摊着手机。屏幕上是他今天联系的所有供应商的信息。名字、电话、可供应的食材种类、价格、距离。</p>
老马回来了。</p>
我跑了一圈，打听了十几家配送商。老马坐下来，好消息是，有一家叫绿源直供的愿意接手。他们在城东有自己的蔬菜基地，品质不错，价格也公道。坏消息是，他们目前只配送到城北和城南，老城区不在他们的配送范围。</p>
能不能加一条线？</p>
他们的老板说了，如果苏记每个月的订单量稳定在十万元以上，他可以专门加一条老城区的配送线。</p>
苏晨算了一下。苏记目前的月采购额在八万左右。要增加到十万，意味着要扩大经营规模。</p>
先签三个月试试。苏晨说，我先把菜单调整一下，增加几道利润高的菜，把采购额拉上去。</p>
老马点了点头。那就这么定了。明天我带你去见他们的老板。</p>
苏晨在手机上记下了绿源直供的联系方式。然后他又打开了另一条消息。周德贵发来的。</p>
小苏，我听说了你的事。消防举报、供应商断供，这些小把戏都是钱海彬的惯用手段。你别被他搅了心神。该做什么做什么，该做什么菜做什么菜。</p>
苏晨回了一条：周叔，我知道。</p>
周德贵很快回复：知道就好。还有，你爷爷年轻时候遇到这种事比你还难。他当时被断了所有的食材来源，最后靠自己去山上采野菜做药膳，硬是撑过来了。你比你爷爷的条件好多了。</p>
苏晨看着这条消息，笑了一下。</p>
爷爷在山里采野菜的日子，他小时候听爷爷讲过无数次。那些故事每次听都觉得像传奇。但此刻他正在经历自己的版本。</p>
不同的是，他不是一个人。</p>
他关了手机，站起来收拾桌子。</p>
明天还有新的仗要打。</p>
但今晚，先把后厨的灶台擦干净。</p>
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