第184章 钱海彬的表演
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
上午十一点半。A馆主厨区。</p>
钱海彬站在中央舞台上。</p>
他穿着一身雪白的厨师服。左胸口绣着字，右胸口绣着鼎味坊的金色logo。厨师帽高高竖起，银色的袖扣在灯光下闪了一下。</p>
舞台正中央是一台定制的灶台。灶台上方悬挂着四台高清摄像机，从不同角度拍摄他的操作。</p>
身后是一块二十米宽的LED屏幕。屏幕上正在播放钱海彬的宣传片：央视节目录制画面、国际美食交流现场、和各路名厨的合影。</p>
台下三千个座位坐满了。</p>
钱老师好帅！</p>
这才是真正的大师！</p>
鼎味坊的八珍玉液羹我吃过三次了，百喝不厌！</p>
欢呼声此起彼伏。</p>
钱海彬微笑着朝观众挥手。</p>
他今年五十一岁。保养得宜。脸上的皱纹不多，但笑起来的时候眼角的纹路很深。那是一种精心维护过的笑容——恰到好处地亲切，恰到好处地自信。</p>
主持人开始介绍。</p>
接下来，让我们欢迎本次盛典的特邀主厨嘉宾、央视美食节目特邀顾问、鼎味坊创始人、全国知名明星厨师钱海彬老师！他将为我们现场烹制他的招牌名菜——八珍玉液羹！</p>
掌声雷动。</p>
钱海彬走到灶台前，朝观众鞠了一躬。</p>
各位观众好。他的声音浑厚有力，经过音响系统的放大，整个A馆都能听清，今天我给大家做的这道八珍玉液羹，是我三十年来精心改良的一道汤品。它融合了八种珍贵药材和八种天然菌菇，每一口都是对身体的滋养。</p>
他说这些话的时候，语气从容而权威。三十年的明星厨师功底，让他在镜头前有一种天然的掌控力。</p>
摄像机的镜头对准了他的手。</p>
他开始处理食材。</p>
动作确实漂亮。刀工精准、火候把控老到、每一步都干净利落。LED屏幕上实时投射着他的操作细节。观众可以看到他切药材的每一刀、调味的每一勺。</p>
八珍玉液羹的精髓在于。钱海彬一边操作一边解说，八种药材不是简单混合，而是要让它们的味道和功效完全融合在一起。就像一支交响乐队，每种乐器都有自己的声音，但合在一起就是一首完整的乐曲。</p>
台下有观众在点头。</p>
这个比喻太好了。</p>
不愧是钱老师，说什么都这么有水平。</p>
钱海彬笑了笑。</p>
他从冰箱里取出八种药材。党参、黄芪、枸杞、当归、淮山、茯苓、白术、甘草。每一种都装在精致的白瓷碟里。</p>
接着是八种菌菇。松茸、竹荪、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、香菇、金针菇、银耳。</p>
他先把药材用清水浸泡十五分钟，然后用砂锅慢火熬制。菌菇的处理更加精细，松茸切薄片、竹荪去蒂泡发、牛肝菌切丁。</p>
苏晨的配方也是八种药材八种菌菇。但具体品种和比例不一样。</p>
钱海彬的药材浸泡完毕后，放入砂锅。大火烧开后转小火，熬制两个小时。</p>
等待的过程中，他继续和观众互动。</p>
有观众问我，这道菜的名字为什么叫八珍玉液羹他笑着说，八珍指的是八种珍贵药材，指的是熬出来的汤色清透如玉。则是最终的成品形态。</p>
掌声。</p>
还有观众问，这道菜的灵感来源是什么？</p>
他的笑容微微停顿了一秒。</p>
这道菜是我三十年前刚入行时创作的。他说，当时我在研究中华传统药膳文化，从古籍中获取了灵感。经过反复试验和改良，最终形成了现在这个配方。</p>
台下没有人质疑。</p>
没有人知道这道菜的真正来源。</p>
没有人知道三十年前的真相。</p>
钱海彬把砂锅的火调小。盖上盖子。</p>
两个小时后的成品，我会在下午两点的主厨PK环节请大家品尝。他说，到时候欢迎大家来A馆品鉴。</p>
掌声。</p>
他从灶台后面走出来，和前排的观众握手合影。</p>
就在这时，他的助理小李快步走到他身边，低声说了几句话。</p>
钱海彬的笑容没有变化。但握着手的那只手微微紧了一下。</p>
C馆？民间厨师？他的声音很低。</p>
小李说，叫苏晨。二十出头。他做的菜……听说把评委张维远都震住了。</p>
张维远？</p>
他尝了那个年轻人做的一道菜，当场就打了一个电话。</p>
钱海彬松开观众的手。他朝大家微笑示意，然后侧身对小李说：他做的什么菜？</p>
好像叫什么……凤凰涅盘。</p>
钱海彬的脚步停了一下。</p>
凤凰涅盘。</p>
全席的看家大菜。</p>
他当然知道这道菜。因为这道菜的配方就来自苏伯远的手稿。三十年来，他做过无数次，但从来没有用这个名字。他给它取了另一个名字，百菌朝凤。</p>
他的全席技法怎么样？钱海彬问。</p>
听说很正宗。小李说，网上已经有人在传了。说这个年轻人是全席传人。</p>
钱海彬没有说话。</p>
他走回后台。</p>
关上门。</p>
他站在镜子前，看着自己的脸。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
镜子里的那个人穿着雪白的厨师服，胸口绣着金色logo。头发梳得一丝不苟。脸上的笑容还保持着刚才面对观众时的弧度。</p>
但他的眼睛变了。</p>
那双眼睛里的从容和自信消失了。取而代之的是一种苏晨从未见过的东西，警惕。</p>
苏伯远的孙子。他低声说。</p>
他拿起手机，拨了一个号码。</p>
帮我查一下。盛典民间组那个叫苏晨的厨师，报了什么菜、带了什么食材、挑战目标是谁。</p>
电话那头的人应了一声。</p>
钱海彬挂了电话。</p>
他坐在后台的沙发上。</p>
五分钟。</p>
手机响了。</p>
他看了一眼屏幕。</p>
挑战目标：钱海彬。</p>
钱海彬慢慢把手机放在沙发扶手上。</p>
他靠在沙发上，闭上眼睛。</p>
三十年来，他第一次感到了一种久违的威胁。</p>
不是来自厨艺的威胁。他的厨艺确实是顶尖的。不管配方来源如何，三十年的反复练习和改良，他对这些菜品的掌控力已经到了炉火纯青的地步。</p>
威胁来自真相。</p>
如果苏晨真的是苏伯远的孙子，如果他真的掌握了全席的技法，如果他真的知道三十年前的事，</p>
那么今天这场盛典，可能就是他最大的舞台。</p>
也可能是钱海彬最大的危机。</p>
他睁开眼睛。</p>
小李。</p>
下午的挑战环节，我亲自上。</p>
小李愣了一下。钱老师，按照赛制，特邀嘉宾可以派代表应战民间厨师的挑战。您不用亲自……</p>
我亲自上。钱海彬重复了一遍。</p>
他站起来，走到镜子前。</p>
调整了一下厨师帽的角度。</p>
一个路边摊出来的毛头小子。他对着镜子说，他以为做菜就是切切菜炒炒菜。他不懂这个行业。不懂规则。不懂人脉。不懂什么叫大局。</p>
他走到后台走廊里。走廊很长。灯光昏暗。两侧是各个准备间的门。</p>
他走过一扇扇门。每一扇门后面都是一个厨师在准备自己的菜品。</p>
三十年前，他也是这样的。站在师父的厨房里，系着围裙，手里握着菜刀。心里又紧张又兴奋。</p>
那时候的他，是真的热爱做菜。</p>
不是热爱明星厨师这个头衔。不是热爱鼎味坊这个品牌。不是热爱在电视上侃侃而谈的感觉。</p>
是热爱做菜本身。热爱食材在手中变成美味的过程。热爱看到食客吃下第一口时脸上的表情。</p>
是什么时候变的？</p>
可能是从偷了手稿之后。可能是从第一次靠自创菜获奖之后。可能是从第一次上电视之后。</p>
他记不清了。</p>
只知道走着走着，就忘了当初为什么出发。</p>
走廊尽头是一面镜子。他路过的时候瞥了一眼。</p>
镜子里的那个人西装革履。头发梳得一丝不苟。胸口绣着金色logo。</p>
和三十年前那个系着围裙的小伙子已经完全不同了。</p>
钱海彬在镜子前站了两秒。</p>
然后继续走。</p>
他转身走出后台。</p>
下午两点。让我亲自教教他什么叫专业。</p>
</p>
上午十一点半。A馆主厨区。</p>
钱海彬站在中央舞台上。</p>
他穿着一身雪白的厨师服。左胸口绣着字，右胸口绣着鼎味坊的金色logo。厨师帽高高竖起，银色的袖扣在灯光下闪了一下。</p>
舞台正中央是一台定制的灶台。灶台上方悬挂着四台高清摄像机，从不同角度拍摄他的操作。</p>
身后是一块二十米宽的LED屏幕。屏幕上正在播放钱海彬的宣传片：央视节目录制画面、国际美食交流现场、和各路名厨的合影。</p>
台下三千个座位坐满了。</p>
钱老师好帅！</p>
这才是真正的大师！</p>
鼎味坊的八珍玉液羹我吃过三次了，百喝不厌！</p>
欢呼声此起彼伏。</p>
钱海彬微笑着朝观众挥手。</p>
他今年五十一岁。保养得宜。脸上的皱纹不多，但笑起来的时候眼角的纹路很深。那是一种精心维护过的笑容——恰到好处地亲切，恰到好处地自信。</p>
主持人开始介绍。</p>
接下来，让我们欢迎本次盛典的特邀主厨嘉宾、央视美食节目特邀顾问、鼎味坊创始人、全国知名明星厨师钱海彬老师！他将为我们现场烹制他的招牌名菜——八珍玉液羹！</p>
掌声雷动。</p>
钱海彬走到灶台前，朝观众鞠了一躬。</p>
各位观众好。他的声音浑厚有力，经过音响系统的放大，整个A馆都能听清，今天我给大家做的这道八珍玉液羹，是我三十年来精心改良的一道汤品。它融合了八种珍贵药材和八种天然菌菇，每一口都是对身体的滋养。</p>
他说这些话的时候，语气从容而权威。三十年的明星厨师功底，让他在镜头前有一种天然的掌控力。</p>
摄像机的镜头对准了他的手。</p>
他开始处理食材。</p>
动作确实漂亮。刀工精准、火候把控老到、每一步都干净利落。LED屏幕上实时投射着他的操作细节。观众可以看到他切药材的每一刀、调味的每一勺。</p>
八珍玉液羹的精髓在于。钱海彬一边操作一边解说，八种药材不是简单混合，而是要让它们的味道和功效完全融合在一起。就像一支交响乐队，每种乐器都有自己的声音，但合在一起就是一首完整的乐曲。</p>
台下有观众在点头。</p>
这个比喻太好了。</p>
不愧是钱老师，说什么都这么有水平。</p>
钱海彬笑了笑。</p>
他从冰箱里取出八种药材。党参、黄芪、枸杞、当归、淮山、茯苓、白术、甘草。每一种都装在精致的白瓷碟里。</p>
接着是八种菌菇。松茸、竹荪、牛肝菌、羊肚菌、鸡枞、香菇、金针菇、银耳。</p>
他先把药材用清水浸泡十五分钟，然后用砂锅慢火熬制。菌菇的处理更加精细，松茸切薄片、竹荪去蒂泡发、牛肝菌切丁。</p>
苏晨的配方也是八种药材八种菌菇。但具体品种和比例不一样。</p>
钱海彬的药材浸泡完毕后，放入砂锅。大火烧开后转小火，熬制两个小时。</p>
等待的过程中，他继续和观众互动。</p>
有观众问我，这道菜的名字为什么叫八珍玉液羹他笑着说，八珍指的是八种珍贵药材，指的是熬出来的汤色清透如玉。则是最终的成品形态。</p>
掌声。</p>
还有观众问，这道菜的灵感来源是什么？</p>
他的笑容微微停顿了一秒。</p>
这道菜是我三十年前刚入行时创作的。他说，当时我在研究中华传统药膳文化，从古籍中获取了灵感。经过反复试验和改良，最终形成了现在这个配方。</p>
台下没有人质疑。</p>
没有人知道这道菜的真正来源。</p>
没有人知道三十年前的真相。</p>
钱海彬把砂锅的火调小。盖上盖子。</p>
两个小时后的成品，我会在下午两点的主厨PK环节请大家品尝。他说，到时候欢迎大家来A馆品鉴。</p>
掌声。</p>
他从灶台后面走出来，和前排的观众握手合影。</p>
就在这时，他的助理小李快步走到他身边，低声说了几句话。</p>
钱海彬的笑容没有变化。但握着手的那只手微微紧了一下。</p>
C馆？民间厨师？他的声音很低。</p>
小李说，叫苏晨。二十出头。他做的菜……听说把评委张维远都震住了。</p>
张维远？</p>
他尝了那个年轻人做的一道菜，当场就打了一个电话。</p>
钱海彬松开观众的手。他朝大家微笑示意，然后侧身对小李说：他做的什么菜？</p>
好像叫什么……凤凰涅盘。</p>
钱海彬的脚步停了一下。</p>
凤凰涅盘。</p>
全席的看家大菜。</p>
他当然知道这道菜。因为这道菜的配方就来自苏伯远的手稿。三十年来，他做过无数次，但从来没有用这个名字。他给它取了另一个名字，百菌朝凤。</p>
他的全席技法怎么样？钱海彬问。</p>
听说很正宗。小李说，网上已经有人在传了。说这个年轻人是全席传人。</p>
钱海彬没有说话。</p>
他走回后台。</p>
关上门。</p>
他站在镜子前，看着自己的脸。</p>
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>
镜子里的那个人穿着雪白的厨师服，胸口绣着金色logo。头发梳得一丝不苟。脸上的笑容还保持着刚才面对观众时的弧度。</p>
但他的眼睛变了。</p>
那双眼睛里的从容和自信消失了。取而代之的是一种苏晨从未见过的东西，警惕。</p>
苏伯远的孙子。他低声说。</p>
他拿起手机，拨了一个号码。</p>
帮我查一下。盛典民间组那个叫苏晨的厨师，报了什么菜、带了什么食材、挑战目标是谁。</p>
电话那头的人应了一声。</p>
钱海彬挂了电话。</p>
他坐在后台的沙发上。</p>
五分钟。</p>
手机响了。</p>
他看了一眼屏幕。</p>
挑战目标：钱海彬。</p>
钱海彬慢慢把手机放在沙发扶手上。</p>
他靠在沙发上，闭上眼睛。</p>
三十年来，他第一次感到了一种久违的威胁。</p>
不是来自厨艺的威胁。他的厨艺确实是顶尖的。不管配方来源如何，三十年的反复练习和改良，他对这些菜品的掌控力已经到了炉火纯青的地步。</p>
威胁来自真相。</p>
如果苏晨真的是苏伯远的孙子，如果他真的掌握了全席的技法，如果他真的知道三十年前的事，</p>
那么今天这场盛典，可能就是他最大的舞台。</p>
也可能是钱海彬最大的危机。</p>
他睁开眼睛。</p>
小李。</p>
下午的挑战环节，我亲自上。</p>
小李愣了一下。钱老师，按照赛制，特邀嘉宾可以派代表应战民间厨师的挑战。您不用亲自……</p>
我亲自上。钱海彬重复了一遍。</p>
他站起来，走到镜子前。</p>
调整了一下厨师帽的角度。</p>
一个路边摊出来的毛头小子。他对着镜子说，他以为做菜就是切切菜炒炒菜。他不懂这个行业。不懂规则。不懂人脉。不懂什么叫大局。</p>
他走到后台走廊里。走廊很长。灯光昏暗。两侧是各个准备间的门。</p>
他走过一扇扇门。每一扇门后面都是一个厨师在准备自己的菜品。</p>
三十年前，他也是这样的。站在师父的厨房里，系着围裙，手里握着菜刀。心里又紧张又兴奋。</p>
那时候的他，是真的热爱做菜。</p>
不是热爱明星厨师这个头衔。不是热爱鼎味坊这个品牌。不是热爱在电视上侃侃而谈的感觉。</p>
是热爱做菜本身。热爱食材在手中变成美味的过程。热爱看到食客吃下第一口时脸上的表情。</p>
是什么时候变的？</p>
可能是从偷了手稿之后。可能是从第一次靠自创菜获奖之后。可能是从第一次上电视之后。</p>
他记不清了。</p>
只知道走着走着，就忘了当初为什么出发。</p>
走廊尽头是一面镜子。他路过的时候瞥了一眼。</p>
镜子里的那个人西装革履。头发梳得一丝不苟。胸口绣着金色logo。</p>
和三十年前那个系着围裙的小伙子已经完全不同了。</p>
钱海彬在镜子前站了两秒。</p>
然后继续走。</p>
他转身走出后台。</p>
下午两点。让我亲自教教他什么叫专业。</p>
</p>