第225章 苏晨的应对
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万味楼的老字号联席会议在第二十五天召开了。</p>
苏晨没有收到邀请。但他有消息来源。</p>
老赵在会议结束后的第二天就找到了他。</p>
苏老板。我跟你说实话。昨天的会上，万味楼的钱福来发了一通火。说我们是吃里扒外。喝了苏记的汤，就是替苏记站台。</p>
你怎么回的？</p>
我没说话。老赵苦笑，永丰的老周替我说了句话。人家送碗汤而已，又不是收了人家的钱。万味楼你自己送过汤吗？</p>
苏晨愣了一下。然后笑了。</p>
老周这话硬气。</p>
硬气是硬气。但钱福来当场变了脸色。老赵说，他说永丰既然选择了苏记，以后就不是万味楼的合作伙伴了。</p>
永丰怎么办？</p>
老周不怕。老赵说，他在老城区干了三十年。靠的是自己的口碑。不靠万味楼。</p>
苏晨点了点头。</p>
那联席会议的结论是什么？</p>
老赵叹了口气。</p>
没有结论。本来万味楼想统一意见，联合所有老字号抵制苏记。但你送了二十五天的汤。效果出来了。</p>
什么效果？</p>
十二家老字号里。八家明确表态不参与抵制。老赵伸出手指，德顺轩、永丰酒家、福兴园、瑞和楼、聚福楼旁边的三家小馆子，还有我。这八家都不参与。</p>
还有四家呢？</p>
万味楼自己旗下的三家。再加上一个同和居。同和居的老板两边都不愿意得罪，选择了弃权。</p>
苏晨想了一下。</p>
十二家里八家不参与抵制。万味楼能控制的只有自己旗下的三家。加上一个骑墙的。</p>
这意味着万味楼联合所有老字号抵制苏记的计划已经破产了。</p>
赵老板。谢谢你来告诉我这些。</p>
不用谢。老赵说，你的汤好。你的人也还行。我就是实话实说。</p>
老赵走后。苏晨给赵蕾打了个电话。</p>
老城区的事。万味楼的联盟散了。</p>
我知道。赵蕾说，我今天收到消息了。那个商业街的吴经理也给我打电话了。说万味楼的建议书撤了。</p>
撤了？</p>
对。他说既然老字号们意见不统一，建议书就没法推进。万味楼主动把建议书收回去了。</p>
苏晨嗯了一声。</p>
但万味楼不会就此罢休。他说，他们在老城区的路线走不通。一定会换别的方式。</p>
比如？</p>
比如从商业层面直接出手。万味楼虽然主打传统餐饮，但他们在供应链和渠道上的积累很深。如果他们决定在食材采购或者人才方面对我们动手，那就不是送汤能解决的了。</p>
赵蕾想了一下。</p>
你觉得他们会怎么做？</p>
还不确定。苏晨说，但有一件事我可以确定。万味楼在听证会上输了之后，已经连续三个回合没有得手了。他们不会甘心。</p>
那我们怎么办？</p>
做好自己的事。苏晨说，老城区的体验馆计划可以推进了。八家老字号不支持抵制。吴经理那边也没了压力。我下周去看铺面。</p>
赵蕾说，另外还有一件事。陆鼎天那边的邀请你还没去。什么时候去？</p>
苏晨想了一下。</p>
后天。他说，老城区的事基本稳定了。该去见见陆鼎天了。</p>
你打算穿什么去？穿厨师服还是正装？</p>
都不穿。苏晨说，穿白衬衫就行。干净利落。</p>
你打算带什么去？</p>
带爷爷的菜刀。苏晨说，还有一锅汤。</p>
苏晨说，陆鼎天请我吃饭。但我不吃他的饭。我给他做一顿。</p>
赵蕾愣了一下。然后笑了。</p>
你这人。别人请你吃饭，你反过来给人做菜。</p>
做菜的人表达尊重的方式就是给对方做菜。苏晨说，陆鼎天是餐饮行业的老前辈。我用菜跟他说话。比用嘴说管用。</p>
好。那我帮你准备食材。</p>
不用。苏晨说，我要用鼎食集团的厨房。用鼎食集团的食材。</p>
为什么？</p>
因为我要让陆鼎天看到。同样的厨房、同样的食材。不同的人做出来是不同的味道。苏晨说，这是我对全席的信心。</p>
赵蕾没再说什么。</p>
挂了电话。苏晨在后厨里站了一会儿。</p>
二十五天的送汤。三百多碗。从最初的拒绝到后来的接受。从陌生到信任。这个过程教会了他一件事。</p>
做菜的人不能只躲在灶台后面。你得走出去。让人看到你的菜。让人尝到你的心意。</p>
爷爷当年在临江的时候。大概也是这样一步步走过来的。从一个无名小卒到让人尊敬的大厨。靠的不是嘴。是菜。</p>
苏晨收拾好后厨。把灶台擦干净。把调料归位。</p>
他看了看时间。下午两点。距离去鼎食集团还有两天时间。足够了。</p>
林小军从外面走进来。老板。三号店那边来了个客人。说是你的旧相识。</p>
没说名字。就说让你回电话。</p>
苏晨想了一下。拿出手机看了看未接来电。是一个陌生号码。</p>
先不管了。他说，后天去鼎食集团的事更重要。</p>
然后开始准备后天去鼎食集团的事。</p>
他给陆正发了一条消息。</p>
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告诉你爸。我后天到。不用安排饭。我自己带食材。用你们厨房就行。</p>
陆正秒回。</p>
我爸说可以。他很好奇你要用什么食材。</p>
到时候就知道了。</p>
苏晨。陆正又发了一条，我爸不是万味楼。他不会为难你。但他也不是容易被说服的人。你做菜的水平要够。</p>
够不够。尝了才知道。</p>
陆正回了一个字。</p>
苏晨放下手机。</p>
他走到后厨的角落。打开那个存放爷爷遗物的柜子。</p>
柜子里放着爷爷的菜刀。刀柄上的木纹已经被岁月打磨得光滑。刀刃依旧锋利。</p>
他拿起菜刀。用手指轻轻碰了一下刃口。</p>
爷爷。他低声说，后天我去见一个人。用你的刀。做你的菜。</p>
他把菜刀小心地包好。放进工具箱里。</p>
后天的饭。不是一场普通的饭。</p>
是苏记向鼎食集团展示价值的一顿饭。</p>
也是苏晨向陆鼎天证明全席实力的一顿饭。</p>
陆鼎天不是万味楼的老厨师。他是商人。商人看重的是利益和价值。</p>
苏晨要让他看到。和苏记合作。对鼎食集团有什么好处。</p>
不是靠嘴说。靠菜。</p>
他在后厨里坐了一会儿。想着后天要做的菜。</p>
不能太复杂。太复杂会显得刻意。</p>
不能太简单。太简单会显得敷衍。</p>
要恰到好处。用家常菜做出顶级水准。让陆鼎天吃到一口就知道这个年轻人的分量。</p>
他想了很久。最终确定了菜单。</p>
四道菜。</p>
第一道。葱油拌豆腐。最简单的菜。但最能体现基本功。</p>
第二道。陈皮茯苓老鸭汤。药膳代表作。体现药食同源的理念。</p>
第三道。山楂陈皮熘肝片。这是当年美食公开赛上化腐朽为神奇的菜。体现创意和能力。</p>
第四道。一碗白米饭。</p>
对。一碗白米饭。</p>
就像当年加赛的那碗白米饭一样。用最朴素的食材做出最打动人心的味道。</p>
这是全席的精髓。不是菜有多贵。而是做菜的人心里有食客。</p>
苏晨把菜单确定下来。开始准备食材清单。</p>
后天的饭。他要做给陆鼎天吃。</p>
这个掌控着临江餐饮行业半壁江山的老人。</p>
苏晨深吸了一口气。</p>
不是紧张。是一种久违的使命感。</p>
就像当年在夜市摊上第一次炒菜的时侯一样。</p>
锅热了。油放了。菜下锅。</p>
剩下的。交给手艺。</p>
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万味楼的老字号联席会议在第二十五天召开了。</p>
苏晨没有收到邀请。但他有消息来源。</p>
老赵在会议结束后的第二天就找到了他。</p>
苏老板。我跟你说实话。昨天的会上，万味楼的钱福来发了一通火。说我们是吃里扒外。喝了苏记的汤，就是替苏记站台。</p>
你怎么回的？</p>
我没说话。老赵苦笑，永丰的老周替我说了句话。人家送碗汤而已，又不是收了人家的钱。万味楼你自己送过汤吗？</p>
苏晨愣了一下。然后笑了。</p>
老周这话硬气。</p>
硬气是硬气。但钱福来当场变了脸色。老赵说，他说永丰既然选择了苏记，以后就不是万味楼的合作伙伴了。</p>
永丰怎么办？</p>
老周不怕。老赵说，他在老城区干了三十年。靠的是自己的口碑。不靠万味楼。</p>
苏晨点了点头。</p>
那联席会议的结论是什么？</p>
老赵叹了口气。</p>
没有结论。本来万味楼想统一意见，联合所有老字号抵制苏记。但你送了二十五天的汤。效果出来了。</p>
什么效果？</p>
十二家老字号里。八家明确表态不参与抵制。老赵伸出手指，德顺轩、永丰酒家、福兴园、瑞和楼、聚福楼旁边的三家小馆子，还有我。这八家都不参与。</p>
还有四家呢？</p>
万味楼自己旗下的三家。再加上一个同和居。同和居的老板两边都不愿意得罪，选择了弃权。</p>
苏晨想了一下。</p>
十二家里八家不参与抵制。万味楼能控制的只有自己旗下的三家。加上一个骑墙的。</p>
这意味着万味楼联合所有老字号抵制苏记的计划已经破产了。</p>
赵老板。谢谢你来告诉我这些。</p>
不用谢。老赵说，你的汤好。你的人也还行。我就是实话实说。</p>
老赵走后。苏晨给赵蕾打了个电话。</p>
老城区的事。万味楼的联盟散了。</p>
我知道。赵蕾说，我今天收到消息了。那个商业街的吴经理也给我打电话了。说万味楼的建议书撤了。</p>
撤了？</p>
对。他说既然老字号们意见不统一，建议书就没法推进。万味楼主动把建议书收回去了。</p>
苏晨嗯了一声。</p>
但万味楼不会就此罢休。他说，他们在老城区的路线走不通。一定会换别的方式。</p>
比如？</p>
比如从商业层面直接出手。万味楼虽然主打传统餐饮，但他们在供应链和渠道上的积累很深。如果他们决定在食材采购或者人才方面对我们动手，那就不是送汤能解决的了。</p>
赵蕾想了一下。</p>
你觉得他们会怎么做？</p>
还不确定。苏晨说，但有一件事我可以确定。万味楼在听证会上输了之后，已经连续三个回合没有得手了。他们不会甘心。</p>
那我们怎么办？</p>
做好自己的事。苏晨说，老城区的体验馆计划可以推进了。八家老字号不支持抵制。吴经理那边也没了压力。我下周去看铺面。</p>
赵蕾说，另外还有一件事。陆鼎天那边的邀请你还没去。什么时候去？</p>
苏晨想了一下。</p>
后天。他说，老城区的事基本稳定了。该去见见陆鼎天了。</p>
你打算穿什么去？穿厨师服还是正装？</p>
都不穿。苏晨说，穿白衬衫就行。干净利落。</p>
你打算带什么去？</p>
带爷爷的菜刀。苏晨说，还有一锅汤。</p>
苏晨说，陆鼎天请我吃饭。但我不吃他的饭。我给他做一顿。</p>
赵蕾愣了一下。然后笑了。</p>
你这人。别人请你吃饭，你反过来给人做菜。</p>
做菜的人表达尊重的方式就是给对方做菜。苏晨说，陆鼎天是餐饮行业的老前辈。我用菜跟他说话。比用嘴说管用。</p>
好。那我帮你准备食材。</p>
不用。苏晨说，我要用鼎食集团的厨房。用鼎食集团的食材。</p>
为什么？</p>
因为我要让陆鼎天看到。同样的厨房、同样的食材。不同的人做出来是不同的味道。苏晨说，这是我对全席的信心。</p>
赵蕾没再说什么。</p>
挂了电话。苏晨在后厨里站了一会儿。</p>
二十五天的送汤。三百多碗。从最初的拒绝到后来的接受。从陌生到信任。这个过程教会了他一件事。</p>
做菜的人不能只躲在灶台后面。你得走出去。让人看到你的菜。让人尝到你的心意。</p>
爷爷当年在临江的时候。大概也是这样一步步走过来的。从一个无名小卒到让人尊敬的大厨。靠的不是嘴。是菜。</p>
苏晨收拾好后厨。把灶台擦干净。把调料归位。</p>
他看了看时间。下午两点。距离去鼎食集团还有两天时间。足够了。</p>
林小军从外面走进来。老板。三号店那边来了个客人。说是你的旧相识。</p>
没说名字。就说让你回电话。</p>
苏晨想了一下。拿出手机看了看未接来电。是一个陌生号码。</p>
先不管了。他说，后天去鼎食集团的事更重要。</p>
然后开始准备后天去鼎食集团的事。</p>
他给陆正发了一条消息。</p>
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</p>
告诉你爸。我后天到。不用安排饭。我自己带食材。用你们厨房就行。</p>
陆正秒回。</p>
我爸说可以。他很好奇你要用什么食材。</p>
到时候就知道了。</p>
苏晨。陆正又发了一条，我爸不是万味楼。他不会为难你。但他也不是容易被说服的人。你做菜的水平要够。</p>
够不够。尝了才知道。</p>
陆正回了一个字。</p>
苏晨放下手机。</p>
他走到后厨的角落。打开那个存放爷爷遗物的柜子。</p>
柜子里放着爷爷的菜刀。刀柄上的木纹已经被岁月打磨得光滑。刀刃依旧锋利。</p>
他拿起菜刀。用手指轻轻碰了一下刃口。</p>
爷爷。他低声说，后天我去见一个人。用你的刀。做你的菜。</p>
他把菜刀小心地包好。放进工具箱里。</p>
后天的饭。不是一场普通的饭。</p>
是苏记向鼎食集团展示价值的一顿饭。</p>
也是苏晨向陆鼎天证明全席实力的一顿饭。</p>
陆鼎天不是万味楼的老厨师。他是商人。商人看重的是利益和价值。</p>
苏晨要让他看到。和苏记合作。对鼎食集团有什么好处。</p>
不是靠嘴说。靠菜。</p>
他在后厨里坐了一会儿。想着后天要做的菜。</p>
不能太复杂。太复杂会显得刻意。</p>
不能太简单。太简单会显得敷衍。</p>
要恰到好处。用家常菜做出顶级水准。让陆鼎天吃到一口就知道这个年轻人的分量。</p>
他想了很久。最终确定了菜单。</p>
四道菜。</p>
第一道。葱油拌豆腐。最简单的菜。但最能体现基本功。</p>
第二道。陈皮茯苓老鸭汤。药膳代表作。体现药食同源的理念。</p>
第三道。山楂陈皮熘肝片。这是当年美食公开赛上化腐朽为神奇的菜。体现创意和能力。</p>
第四道。一碗白米饭。</p>
对。一碗白米饭。</p>
就像当年加赛的那碗白米饭一样。用最朴素的食材做出最打动人心的味道。</p>
这是全席的精髓。不是菜有多贵。而是做菜的人心里有食客。</p>
苏晨把菜单确定下来。开始准备食材清单。</p>
后天的饭。他要做给陆鼎天吃。</p>
这个掌控着临江餐饮行业半壁江山的老人。</p>
苏晨深吸了一口气。</p>
不是紧张。是一种久违的使命感。</p>
就像当年在夜市摊上第一次炒菜的时侯一样。</p>
锅热了。油放了。菜下锅。</p>
剩下的。交给手艺。</p>
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